陆军

定西路中段，有两家卖羊肉泡馍的，一家是“马老三手抓”，一家是“张老四羊肉馆”。两家隔一条二十来米宽的街道，遥相斜对，两家店里一天进出多少人，各自心里一清二楚。

两家虽经营的品种一样，都是羊肉泡馍，可经营理念各有特色。张家从早上7点开始营业，9点半就打烊休息了。马家虽也7点左右开门，但在张家营业的这段时间，马家店里客人不多，直到张家打烊，马家店有客人才渐渐多起来，但也只是零零星星、三三两两，却一直延续到晚上街灯通明，其他的店铺全部打烊。好像张家店关门是专门为了让客人去对面马家似的。常言说商家相互是竞争对手、是敌人，然马、张两家看起来并不抢客人，一前一后，和谐相处。

秋冬季节，想要吃张老四的羊肉泡就得6点起床去排队，到7点开门时，人已经排到马路尽头约十几米的地方了。在凤城，能吃到张老四羊肉泡也是一天的口福，据说，老人早上吃一碗，整天精神焕发，不知疲劳。时日一长，白发就变黑了，驼背变得笔直，两腿走起路来虎虎生风，如后生一般有劲。

因为张老四有店规，羊肉泡只能在店里吃不能外卖，所以一大早来的多为老人，身体不好的还得家人陪着，如此这般，排除的人便多起来，真正就餐的也未必有这么多人，三分之一是陪客。

张老四的羊肉泡神奇在汤里，一般食客只为喝两碗羊肉汤而已。有人举报说张老四羊肉汤里有罂粟，顾客吃了上瘾。食监部门给出的答案却适得其反，说里面有保健中药成份，对人体无害而有益。……