陈思钊

暑假的一天，知了在枝头叫个不停，小狗趴在地上伸出长长的舌头，电风扇疲惫地吹着热风，天气真热。

中午，老爸捧起一个大西瓜走进厨房。随着一声清脆的“嘣”，爸爸端出了一盆鲜红的西瓜。我忍不住咬了一口，甜甜的。我想，要是西瓜再冰凉一些就好了。

于是，我把西瓜放进冰箱的保鲜室。一小时后，我迫不及待地取出西瓜，往脸上贴了贴，感觉仍不够凉。咋办呢？咦，冰箱不是有冷冻室吗？我把它放进冷冻室，不就又凉爽又甘甜了吗？对，就这么办！

晚上，天气闷热。我从冰箱里捧出西瓜，顿时觉得手心无比凉快。仔细端详：只见绿色的瓜皮外面裹着一层白色的、厚厚的“防弹衣”。这西瓜一定很好吃，我心中一阵窃喜。于是，我拿出水果刀，用力切下去。可是，西瓜却像个顽皮的孩子，“咚”的一声滑到了一边，好硬的西瓜呀！我重新按住西瓜，再次切下去，可西瓜仍旧切不开。我灵机一动，厨房不是有菜刀吗？想着，便取来菜刀，左手死死按住西瓜，右手用力往下切，可是西瓜居然安然无恙。我生气了，松开左手，双手紧紧握住菜刀，对准西瓜的中央，猛地往下一砍，顿时，我觉得虎口发麻，手臂刺痛。刚下班回来的妈妈看到这一幕，立刻笑得前俯后仰，直不起腰来：“哈哈……”老半天她才冒出一句话：“儿子，西瓜……要……放在保鲜室呀。”

（指导老师：沈海军）

夏天，西瓜攤前总能看见人们敲敲这个，拍拍那个，然后信心满满抱起一颗瓜，高高兴兴回家。那么，敲西瓜真的能分辨生熟吗？它的原理是什么呢？

生瓜水分相对要多，皮、瓤相对要硬，瓤的细胞含很多的水，所以在敲的时候，声音更脆，音调高；而熟瓜的声音则发闷，音调低。不同品种的瓜，其他条件相同时，瓜皮厚的音调高，瓜小的音调高，含水量大的、细胞储满水的音调高。没想到，敲西瓜里有大学问呢。

下面小编姐姐再教大家一部挑瓜三部曲，学会后，明年夏天你就是挑瓜高手了。

看形状：瓜蒂、瓜脐，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是熟瓜；听声音：以指轻弹，声音疲而浊，且有震动的传音，就是熟瓜；端重量：成熟的瓜，因瓜肉细胞组织松弛，体重就比生瓜轻些。