◆ 本刊记者 包尚友 艾鹏达

庄河市拥有 285 公里海岸线，海域面积 2900 平方公里，素有“世界贝库”的美称，是我国重要的水产品生产基地，贝类产量位居世界第一。在“2017 中国食品产业发展年会”上，中国食品工业协会正式授予庄河市“中国贝类产业之都”。相对贝类的产量和发展潜力来说，产业化是必经之路，但资源的差异化决定了贝类产业无法照搬其他海产品加工的发展模式，而一家深加工企业的笃志深耕，则正有望改变贝类产业的发展格局。

“贝都”有这样一家企业

大连华富食品股份有限公司是庄河市一家集各类水产品、农副产品科研、精深加工、销售于一体的食品加工出口企业。然而就在十几年前，这家公司的前身某国企却陷入经营困境，企业负债累累，厂房破烂不堪，设备陈旧老化，客户纷纷解除订单，银行终止贷款，工人开不出工资……2006年，企业迫不得已进行改制，对于这样一个当时已处于停产状态，濒临破产的企业究竟能否通过改制起死回生？绝大多数人心里并没有底。

“我本人从1998年开始在当地种植水稻，产品卖得很好。2006年开始尝试产业转型，做农产品加工。看到当地的牡蛎销售不好，就想帮帮养殖户。恰巧，当地一个国营罐头厂要拍卖，我们就参加了竞拍……买下工厂后，我们接待的第一个外商就因为工厂硬件没达标离我们而去。这件事对我触动很大，于是决定投资对工厂进行改造。庄河当地盛产牡蛎，牡蛎一年捕捞两次，一个是5—7月的春季捕捞，一个是元旦左右的冬季捕捞。