杨莉楠

Q：多年前，你曾为了治疗烫伤和为母亲祈福，坚持素食多年。于你而言，吃素有怎样的意义？

A：之前我妈妈生病的时候，我确实发了一个愿，就是我妈妈在世的时候我都吃素。我去年去潜水的时候，发现很多珊瑚都被破坏了，鱼也越来越少。你可能会问，这跟吃素有什么关系呢？其实地球上的很多资源都用于畜牧，比如生产一磅牛肉需要2500加仑的水，这对环境都有破坏。如果我们不吃那么多肉，会有很大的影响力。而且吃素对自己的身体也好，排毒会好。

Q：你曾与朋友在香港合开了一家名为“HOME”的素食餐厅，并与亚洲动物基金会合作推出了Moon Bear月亮熊黑饭，每卖出一碗的钱都会捐助给月亮熊救护中心。这是一个怎样的故事？

A：我以前在香港确实和朋友开过一个蔬菜餐厅，我们不用任何防腐剂，很多蔬菜都是有机的，也尽量做到零废物。就比如说炸完东西的油我们会循环利用去做肥皂，然后一些厨余会拿到农场里面做肥料。

当时所有的菜品都是用一些濒临绝种的动物命名的，比如月亮熊黑饭。我觉得亚洲动物基金会的创始人特别特别棒，她叫谢·罗便臣（Jill Robinson），她一生的任务就是要拯救月亮熊，所以我们就把这道菜赚的钱都给他们了。其他菜赚到的钱我们用去帮助香港一些比较穷的小孩，让他们有东西吃。

开那个餐厅特别有意义，但是开餐厅真的太辛苦了，因为我妈妈生病了嘛，所以我就有一两年时间没有工作，就是做这个餐厅。

Q：今年5月你参加戛纳电影节时发表的一番话，让很多人听到娱乐圈不一样的声音。……