越声

在淅淅沥沥的小雨中，我和几位音乐家来到了中国安吉白茶第一村——溪龙乡。

安吉地处浙北山区，历史悠久，东汉末年设立县治，距今已有1800年的历史。安吉这一地名出自《诗经·无衣》：“岂曰无衣？七兮，不如子之衣，安且吉兮。”安吉自古就以竹乡闻名，白居易有诗云：“此州乃竹乡，春笋满山谷。山夫折盈抱，抱来早市鬻。”如今，安吉人更是做足了竹文章，“中国竹乡”、“中国第一生态县”的美誉早已名扬中外。

采撷嫩叶，寻觅最初的味道

在安吉，到处都能看到一句广告语： “一片叶子富了一方百姓。”的确如此，当地的许多农民因为茶叶迈入了小康生活。

安吉白茶口感甘甜，被誉为“茶中皇后”。白茶的名字最早出現在唐代陆羽的《茶经》中，文中记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”安吉白茶按照区域分为南面和北面，其等级是按照高山、低山、南面、北面的区域划分的。

位于安吉县东北部的溪龙乡物产丰富、钟灵毓秀，盛产白茶，被誉为“中国白茶第一乡”，是安吉白茶的主产区。

我们到溪龙乡后，党委书记易国兵驱车带我们来到茶山，为我们现场解说安吉白茶的生长周期。

安吉白茶是一种珍稀的变异茶种，属于低温敏感型茶种，在乍暖还寒的初春，温度低于23摄氏度时，枝头刚长出的嫩叶色白如玉，而当温度高于23摄氏度时，白叶就开始绿化，与普通绿茶无异。欲采白叶，时间和温度都要小心掌握。

安吉白茶的采摘期是20天，温度必须在10摄氏度以上。采摘白茶时不能用指甲掐，需要用手捏，采茶工从早上5点一直采到晚上，一天的采摘量不会太大，但一旦采摘期过了，就必须把这些茶树的茶顶剪掉，以便为下一年储蓄营养，所以安吉白茶尤为珍贵。……