林宽雨/文

西班牙是著名的“斗牛王国”，每年都有很多世界各地的游客来这里一睹斗牛士的风采。据说，西班牙斗牛起源于古代的宗教活动，从13世纪西班牙国王阿方索十世开始，这种宗教活动就演变成了赛牛表演。直到18世纪中叶，才出现真正的斗牛表演。早期的斗牛表演主要流行于贵族阶层，后来由于国王菲利佩五世对斗牛运动深恶痛绝，斗牛便从贵族阶层传到了民间。

现在，斗牛已经成了西班牙的一项著名活动。即便没有到过现场，我们也可以在各种影视作品或者动画片中，看到斗牛的场景：斗牛士们身穿华丽的服饰站在场地上，手里抖动着红色的旗子开始表演。我们印象中的斗牛士可能穿着不同的衣裳，但他们手里拿着的道具基本上都是红色的旗子。至于原因，相信大家一定会脱口而出：公牛一看到红色就会被激怒，所以斗牛士们都用红色旗子挑逗公牛。事实真是这样吗？在回答这个问题之前，咱们先来了解一下动物眼中的世界。

动物眼中的世界

在绝大多数人的眼中，世界是丰富多彩的，有蓝蓝的天空、白白的云朵、绿绿的小草、五颜六色的花朵……我们之所以能看到这么多颜色，得益于我们眼睛中的视锥细胞。人类眼中的视锥细胞共有三种，它们“驻扎”在视网膜上，等待着被不同波长的光线激活。视锥细胞被激活后，它们会给大脑发送信号，信号会被大脑皮层接收并进行整合，经过这样一系列操作之后，我们就能看到颜色啦！当光线传来时，不同类型的细胞被激活的程度可能存在差别，正是这种差别让我们看到了一个多彩的世界。

和人类相比，其他动物眼中的世界或许要暗淡得多。二色性视觉的动物眼中只有两种光敏色素，它们眼中的世界就没那么多彩；而那些单色性视觉的动物眼中更是只有一种光敏色素，它们眼中的世界只有亮度，没有颜色。

分不清颜色的牛

那么，牛属于哪一类呢？围绕这个问题，人们对牛进行了一些研究。尽管有人为和变量等因素的影响，研究结果存在一些差异，但可以肯定的是，牛是二色性视觉动物，它们眼中的世界没有那么缤纷多彩，从绿到红这段区域内，它们对光线的分辨能力比人类差很多。

被激怒另有原因

既然牛对颜色的分辨能力那么差，这些牛看到斗牛士手中的红旗子为什么还这么来劲呢？人们在实验中找到了这个问题的答案。1923年，加州大学的乔治·M·斯特拉顿就用40头牛和黑、白、绿、红四种颜色的旗子做了实验。结果表明让牛来劲的不是旗子的颜色，而是旗子本身的摆动。牛对摇动中的物体很敏感，是旗子的大幅度挥动让它们产生了怒气。除了大幅度挥动旗子，斗牛士的衣着对牛的战斗欲也有一定的激发作用。不要以为斗牛士穿得那么华丽只是为了漂亮，他们也是为了刺激牛的视觉。

公牛很危险

不管公牛到底是被什么激怒，有一点一定要记住，那就是愤怒的公牛是很恐怖的。即便是专业的斗牛士，在表演的过程中也有可能被公牛撞伤，甚至是丢掉性命。所以，同学们如果在生活中遇到牛，或者有机会去看斗牛表演，一定不要去激怒它，安安静静地让牛忽略自己才是最好的选择。