李夏耘

一直以来，房山在推进本区酒庄葡萄酒产业发展进程中，始终把保护生态放在首位。

历经8年的发展，如今渐成规模的酒庄葡萄酒产区，成为了北京市房山区一张正在崛起中的生态产业“新名片”。

产业集群渐成规模

北京市房山区长阳镇稻田一村的莱恩堡酒庄是一座占地近千亩的欧式葡萄酒庄园，风景怡人。如今这里已成为颇具人气的“景点”，多的时候一天能接待数百名游客。

在房山区“生态优先”的酒庄葡萄酒产业发展原则指引下，包括莱恩堡在内的房山区葡萄酒酒庄自落成以来就十分注重对生态修复技术的研发和资金投入。

以莱恩堡为例，最初园区种植的葡萄品种引自法国，由于其不耐低温，冬天必须通过埋土防寒，一方面增加了工作量，另一方面埋土时会引起扬尘。为此，在房山区葡萄种植及葡萄酒产业促进中心的支持下，莱恩堡的技术负责人、有机葡萄种植专家邹福林教授经过几年时间的努力，成功培育出了对温度适应范围更大的葡萄新品种，克服了需要冬埋以及其他一些缺陷。

与此同时，针对裸露的地表刮风扬尘现象，莱恩堡酒庄通过在葡萄行间种草来覆盖裸露的地表以阻击风沙，“现在尘土飞扬的现象已基本杜绝了，庄园也变得比以前更美了。”

生态投入的效益也已开始显现。休闲度假、婚纱摄影、商务会谈及草坪婚礼等服务业带来的收入正变得越来越可观。

一直以来，房山在推进本区酒庄葡萄酒产业发展进程中，始终把保护生态放在首位，早在2010年就已明确指出，要“坚持生态优先，科学发展的原则”，“围绕山区生态环境合理规划布局，打造景观优美的酿酒葡萄产业带。采用循环经济的发展模式，进行葡萄酒加工及葡萄酒副產品的综合利用，带动北京郊区农村循环经济和生态经济发展。”酒庄葡萄酒产业发展之初，房山便制定了符合区域特点的产业发展规划，致力于打造“中国最规范的酒庄葡萄酒产区”，以“小、精、新”为特色，以“原产地、国际化、个性化、酒庄酒”为发展理念，几年时间发展迅猛。如今，区内酿酒葡萄的种植已达到了1.3万亩，已有20家酒庄，初步形成了以青龙湖等乡镇为核心的北部生态休闲区和以张坊等乡镇为核心的南部文化旅游区的格局，目前正逐渐形成具有世界水准的酒庄葡萄酒产业集群。

确保生产环节环保达标

房山探索生态优先之路初步取得成效。在对废水、废气、固体废弃物和噪声排放等的处理，推动环境保护方面，房山葡萄酒产业表现不俗。为维护好酒庄葡萄酒产业生态，确保产区葡萄酒在生产环节环保达标，2016年，房山编制完成了葡萄酒庄产业规划项目环境影响评价报告，得到了市环保局的批复。

首先，在节水方面，房山酒庄酒产业属于节水高效型农业。酿酒葡萄普遍抗旱、抗盐碱能力强，对灌溉水需求量较小，较干旱的逆境栽培有利葡萄次生代谢，适度干旱有利果实成熟一致且不易染病，对提高葡萄和葡萄酒质量有较大作用。目前房山酒庄葡萄园均采用根际滴灌方式进行节水灌溉，一年浇灌春、秋两次水即可基本满足用水需求，每亩年用水量为60立方米，低于北京市农业灌溉用水定额标准且明显低于其他农作物。

其次，废水处理方面，房山葡萄酒庄产生的废水主要包括生产废水和生活废水，生产废水主要产生于冲洗车间、洗罐、洗瓶等环节，生活废水主要来自员工。全部废水经自建污水处理站，采用“厌氧-缺氧-好氧”工艺，处理后的废水排放入中水池，用于园区绿化、冲洗路面降尘等，实现了污水的循环再利用。

第三，废气处理方面，废气通过抽风机负压收集后采用活性炭滤池吸附，脱除效率达90%。

第四，固体废弃物处理方面，固体废弃物中的废活性炭和废弃滤芯滤膜由厂家回收，污泥定期委托环卫部门清运，其余经堆肥处理后综合利用。

第五，噪音排放处理方面，针对噪声排放，则选用低噪声设备，运行噪声较大的泵类均置于设备间内，同时对不同设备采取密闭隔音、吸音和消声处理，对有振动设备机组设防振措施。

经数据分析，房山酒庄葡萄酒生产过程在废水、废气、固体废弃物和噪声排放等方面均严格控制在最低程度、接近零排放，不会对生态涵养区环境造成破坏，具有良好的环境效益。

构筑京西南绿色生态屏障

2005年，房山区开始实施山区经济转型，关停了上千家小煤矿、厂房。经论证，作为生态文化产业的酒庄葡萄酒，被确立为房山浅山及丘陵地区的替代产业之一。

房山地处北纬39°30′-39°55′，被法国专家誉为“世界上最适合种植酒庄葡萄的地方”，全区有13个乡镇的10万余亩土地恰好位于“酿酒葡萄种植黄金线”。该区拥有环北京最大面积山前暖区，具备昼夜温差大、升温快，阳光照射充足，土壤有机质、矿物质含量丰富、透气性良好等特点，发展酒庄葡萄酒产业优势得天独厚。

因此，从“根儿”上来看，房山区在寻求产业转型时之所以选择发展酒庄葡萄酒产业，一个重要原因就是它突出的生态属性，且经济、社会效益兼备。种植葡萄可大幅提升植被覆盖率，具有防止水土流失功效，葡萄的排氧量也远高于一般植物，它也是保持生物多样性的一种重要途径。

同时，在一些贫瘠、高低不平不适宜种植传统粮食作物的地区，却很可能非常适宜葡萄的种植。通过8年的努力，房山曾经的荒山、荒坡、荒滩披上了绿衣，改善了区域浅山和丘陵地区生态环境，周边环境和配套设施也得到较大改善，推进了美丽乡村建设。

荒山绿了、河水清了、乡村美了，2000多实现就业的农民也乐了。

未来，房山区将深入落实北京“四个中心”城市功能定位，形成以酒庄葡萄酒产业、文化旅游业等多种业态相融合的发展新格局，努力把房山酒庄葡萄酒产区打造成房山生态新名片，让房山酒庄葡萄酒飘香世界。