沈忆南 沈忆凡 裴冠奕 王希文 周楠

最近，我们发现一个奇怪的现象：很多小朋友都不愿意吃学校发的圣女果、小黄瓜，因为爸爸妈妈说它们都是转基因食品，不能吃。圣女果、小黄瓜真的是转基因食品吗？转基因是什么？那些长相特别的食物都是转基因食品吗？为了解答这些问题，我们决定对转基因食品进行深入研究。

通过学习，我们了解到转基因是指通过基因工程技术将从某种生物中提取的基因转入另一种生物中，使之与另一种生物的基因重组，从而产生特定的具有优良遗传性状的物质。由于转基因食品有别于传统食品，社会各界对其褒贬不一，一些外形奇特、色彩鲜艳的蔬果如圣女果、彩椒、彩色玉米常被认为是转基因食品。我们以小黄瓜、紫薯、紫甘蓝、彩椒、彩色玉米和圣女果这6种果蔬为实验材料，以野生型水稻为阴性对照，以含花椰菜花叶病毒35S 启动子（CaMV35S）的转基因水稻为阳性对照，通过聚合酶链式反应（PCR）技术鉴定这6种果蔬是否为转基因食品。

研究过程：

1.提取脱氧核糖核酸（简称DNA）

用裂解液把植物细胞打碎，露出DNA，再用离心机把DNA以外的渣渣去掉。然后在试剂瓶中倒入一种物质，提取DNA。

将提取的DNA在1%的琼脂糖凝胶上电泳20min（120V），用凝胶成像仪进行观察和拍照，对其质量进行检测。

2.进行PCR反应

通过PCR技术分别检测6种果蔬的内源基因rbcL和外源启动子CaMV35S，其中rbcL基因的扩增用于检测反应体系是否正常，CaMV35S基因的扩增用于检测是否为含该启动子的转基因食品。……