张 芳

（山西农业大学信息学院，山西晋中 030801）

胡萝卜（Daucus carota L.var.sativa DC.）作为营养、保健、美容和防癌蔬菜，深受国内外消费者喜爱，胡萝卜素含量高于番茄5～7倍，食用后在人体内转变为维生素A，可以预防夜盲症和呼吸道疾病[1]。近年来，随着蔬菜鲜汁饮料等加工业的发展及胡萝卜出口量迅猛增加，胡萝卜用种量急剧增加，胡萝卜栽培管理技术相对粗放，使之成为当前许多地区经济作物的首选，全国各地均有栽培[2]。

胡萝卜是复伞形花序，每一花序(盛开时称花盘，结籽中后期为种盘)为伞形状。每个小花序有小花朵10～170朵，两性花，异花授粉，为虫媒花，自然杂交。开花顺序为先主枝后侧枝，全株花期1个月，每个小伞型花序的花由外围向内逐渐开放，花期持续5d左右[1]。2008年庄云飞研究发现，不同品种或同一品种的不同花枝间，花序的形态特征存在一定差异，而不同花序的形态特征对胡萝卜种子质量有不同的影响，因此，分析花序形态特征类型是获得高质量种子的重要因素[3]。

到目前为止，单独对胡萝卜花序形态特征较全面细致的研究较少，本试验在前人研究的基础上试图找到胡萝卜种盘形状对翌年花盘形状的影响，希望为胡萝卜育种工作者、种子生产者提高种子质量提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料为2个胡萝卜品种，09804#、09806#，各品种取3种种盘形状，分别为平头型、杯碗型和闭合型。

1.2 试验方法

采收胡萝卜种子时各品种按种盘的形状分类采收，统一秋播，冬季沟藏。试验地土质为壤土，半高垄，双行定植父母本，行株距55cm×35cm，地膜覆盖，在种株花序形成至开花前进行网罩隔离，谢花结籽后拆除隔离网。

胡萝卜是复伞形花序，每一花序均为伞形，可称为1个大花伞，大伞之内有若干个小伞，小伞之内有若干朵小花，一般开花前的花序称为花蕾或花苞，开花期间称为花盘，谢花结实后称为种盘。本试验对2个品种胡萝卜的3种不同种盘类型所有植株进行观察记录。2个品种胡萝卜的3种不同种盘类型中所有的植株，分别测定各自的株高、茎粗、主枝节间数、基部一级侧枝、中上部一级侧枝数及长度、一级花盘直径等相关的形态指标。

对所有主枝和每个品种的不同类型各选取长势一致的3株植株上的3枝一级侧枝上初步展开的花苞，每隔1天定时对其花苞直径和形状进行观察，直到种盘直径不变为止。

当胡萝卜主花盘上花序开花率达80%左右时（盛花期）分别测定花盘的直径、高度并记录此时的花盘形状。最后对其挂标签的种盘形状进行记录。

花盘面积的计算方法：半铃型面积=2∏R2；平盘型面积=∏R2；半铃型-钟铃型面积=∏R2+2∏Rh；钟铃型面积=∏R2+2∏Rh

种盘面积的计算方法：杯碗型面积=∏Rh；闭合型面积=1/2∏R；平头型面积=∏R2

采用SAS统计分析软件进行相关试验数据的分析。

2 结果与分析

2.1 胡萝卜不同品种种株生长势形态指标

从表1中09804#与09806#2个胡萝卜品种相比较得出，09804#的株高、茎粗、节间数、中上部一级侧枝数均高于09806#，09806#的基部一级侧枝数较高于09804#，一级侧枝长度指标数值相近，目测差异不大。由此可得出，09804#种株健壮，生长势优于09806#。09804#平头型、杯碗型的各项指标均高于其闭合型，09806#多数指标显示，平头型略好于闭合型和杯碗型，说明平头型长势较好于闭合型和杯碗型。

表1 胡萝卜不同品种植株生长势比较

2.2 花盘形状比例

由表2可以看出，09804#和09806#2个品种无论其种盘是什么形状，翌年形成的花盘均以半铃型-钟铃型居多，半铃型和钟铃型居中，没有平盘型花盘出现。但是，09806#闭合型种盘长成的花盘中半铃型-钟铃型却为0。由此说明，在本试验的2个胡萝卜品种的3种不同种盘类型中，其花盘形状以半铃型、半铃型-铃型和钟铃型为主，无平盘型。

表2 09084#、09806#主花盘形状比例 单位：%

2.3 09804#大花伞的发育进程

由图1可看出，09804#主枝花盘3种类型的大花伞发育进程大体一致。3种类型的大花伞的主花盘花苞的直径从5月4日～5月10日，随着时间的推移而呈上升趋势，5月10日到5月12日花苞逐渐展开，直径逐渐增大，5月12日到5月18日花苞逐渐闭合，直径逐渐变小，从5月18日开始，直径变化速率缓慢，到种盘形成期，3种类型的直径都缓慢变小，直到不变。

由图2可以看出，09804#侧枝花盘3种类型的大花伞发育进程在5月4日到5月14日前大体上一致，直径逐渐增大，但从5月14日到5月26日期间3种大花伞发育进程不太相同，但是可以发现，半铃型花盘直径在缓慢减小，半铃型-钟铃型和钟铃型会出现2次波峰，所以可以得出这2种花盘在进入始花期后，由平盘变为半铃型时，花盘即将进入盛花期，花盘形状由半铃型变为半铃型-钟铃型或钟铃型，当花盘由半铃型-钟铃型或钟铃型再回到半铃型时，预示着盛花期已结束，但花盘直径仍继续增加，直到花盘形状由半铃型变为平盘型，此时花盘直径则不再增加，从5月26日开始，直径变化速率缓慢，到了种盘形成期，3种类型的直径都缓慢变小，直到不变。

图1 09804#主枝花盘发育进程

图2 09804#侧枝花盘发育进程

2.4 花盘的形态特征

从表3可以看出，09804#主枝上花盘的直径、面积、小花伞数差异不显著，侧枝上花盘直径无显著性差异。

从表4可以看出，09806#主枝上花盘直径和面积无显著性差异，小花伞数钟玲型多于半铃型，达到显著性水平，侧枝上形态特征各指标无显著性差异。

综合表3和表4可以看出，09804#和09806#主枝和侧枝中钟铃型面积＞半铃型-钟铃型面积＞半铃型面积，但钟铃型小花伞数＜半铃型-钟铃型小花伞数＜半铃型小花伞数。花伞面积较大，但各小伞数较少，其各小伞的表面积也比较大，这就有利于授粉结籽，提高种子产量。

表3 09804#花盘形态特征比较

表4 09806#花盘形态特征比较

2.5 种盘形状与形态特征

由表5可以看出，09804#各类型种盘均形成3种类型的花盘，且主枝上均是杯碗型最多，侧枝上平头型最多。09806#主枝上平头型种盘形成3种花盘，杯碗型最多，杯碗型种盘则形成平头型和杯碗型2种种盘，且所占比例相同，闭合性种盘则多数形成闭合型花盘；侧枝上平头型和杯碗型种盘都未形成闭合性花盘，其形成的平头型和杯碗型花盘比例各占50%，侧枝上闭合型花盘则全部形成杯碗型花盘。

由表6可知，09804#、09806#主枝直径和面积均是平头型和杯碗型显著高于闭合型，面积呈极显著差异，且09804#、09806#侧枝直径和面积也是平头型和杯碗型显著高于闭合型，面积呈极显著差异，09806#侧枝甚至无闭合型种盘。综合可知，平头型和杯碗型与闭合型相比，其种盘相对较大，这有利于水分的蒸发，种子质量的提高。

表5 09804#和09806#种盘形状比例 单位：%

表6 09804#与09806#种盘形态特征

3 结论与讨论

3.1 结论

3.1.1 花盘形状比率。对09804#和09806#2个胡萝卜品种的花盘形状比率调查后得出，无论其种盘是什么形状，翌年形成的花盘均以半铃型-钟铃型居多，半铃型和钟铃型居中，平盘型的最少。

3.1.2 胡萝卜花序发育规律和花序特征。分别对胡萝卜主枝和侧枝上的花苞其生长发育进行调查后得出，一级侧枝上的花苞，最初展开为小型杯碗状且持续时间较长，接着由小型杯碗状过渡为平盘型，持续时间较短，这时花期进入始花期，当由平盘变为半铃型时，花盘即将进入盛花期，一般历时1～2天进入盛花期，此时花盘形状由半铃型变为钟铃型，钟铃型一般持续2～3天，当花盘由钟铃型再回到半铃型时，预示着盛花期已经结束，但花盘直径仍继续增加，直到花盘形状由半铃型变为平盘型，此时花盘则不再增加。

在试验中发现，钟铃型面积＞半铃型-钟铃型面积＞半铃型面积，而钟铃型小花伞数＜半铃型-钟铃型小花伞数＜半铃型小花伞数花伞。

3.1.3 种盘形态特征。2个品种授粉结实后，主枝中杯碗型居多，平头型和闭合型所占比例基本相同：而2个品种的侧枝以平头型种盘最多，杯碗型种盘居中，闭合型种盘最少。

3.2 讨论

试验观察发现，无论是何品种和类型，主花盘形状无论是什么形状，侧枝花盘有的和主花盘形状相同，有的不同，但同一植株的所有侧枝都是相同的花盘形状，不受品种类型和主花盘形状的影响。具体原因还有待于进一步调查。

试验中形成的种盘的形状并未完全与原来种盘的形状吻合，这是由于种盘形状不可遗传还是其它原因，也有待于进一步研究。