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点餐态度决定价格

2018-11-29

中学生天地·高中学习版 2018年11期
关键词:咖啡厅店家日元

日本东京的一家居酒屋有一条“奇怪”的店规:点餐态度决定价格。如果客人点餐时傲慢地说“喂!生啤酒”,则一杯收取1000日元;如果顾客说“拿一杯生啤酒过来”,则收取500日元;如果顾客很有礼貌地说“不好意思,请给我一杯生啤酒”,就能够以原价380日元享用它。

这样的规定招来不少好奇的食客,每到饭点,该居酒屋都会人满为患。店家称,客人不是上帝,员工也不是客人的仆役,希望顾客可以站在店家的角度去理解并善待这些为他们服务的员工。

这条店规是该居酒屋的副社长蒲池章一郎提出的,他的灵感来自法国尼斯市的咖啡厅“娇小的西拉”,这家咖啡厅同样以点餐态度决定他们的咖啡售价。对于这样做的理由,咖啡厅老板解释道:“当我们听到200多次‘咖啡时,会让我们的脾气变暴躁。”事实上,法国的不少餐厅都采用了这种别出心裁的定价方式。法国贸易和餐饮业联盟主席Roland Héguy解释称:“没有什么能阻止礼貌成为定价标准,人们需要它。”

用善意交换善意。

相關主题:尊重/礼貌与教养/换位思考

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