◎文/丁婕 郝标 张力 杨牢记 杨红文

（安徽大学电子信息工程学院 安徽金种子酒业股份有限公司）

固态发酵是传统白酒生产重要的前端制造环节。目前，绝大多数生产企业对发酵期间的窖池采用经验式人工管理模式，即通过定期采样、理化测试等破坏型测量方式，对窖池的乙醇浓度、酸度等指标进行检测，操作繁琐，人为误差因素多，且无法反映整体发酵趋势。

固态窖池乙醇浓度在线监测系统通过直接插入窖池的监测装置，全程自动监测窖池内粮醅的乙醇浓度变化情况，所测数据可通过无线传输方式上传到后台数据处理系统，降低了原有繁琐测量的工作强度，实现了白酒前端制造的自动化。

一、系统总体结构设计

本测量装置的结构主要包含供电模块、乙醇浓度数据采集模块、无线传输模块、人机交互模块，其总体结构如图1所示。工作过程为，装置上电后终端采集节点主动搜寻并申请加入附近网络，根据被分配到的短地址向其父节点发起请求绑定[1]。入网成功后，乙醇浓度数据采集模块对窖池的乙醇浓度进行采集，采集到的数据采用自组织多跳的方式通过无线网络传输到无线网关[2]，最终在后台系统上实时显示。

图1 系统总体结构

二、硬件设计

1.供电模块

硬件电路含有两个供电模块（见图2），3.7V锂电池做降压和升压翻转处理，为CC2530核心控制电路、LCD显示电路、乙醇传感器调理电路供电；12V锂电池单独为42步进电机供电。其中3.7V电源模块选取的稳压芯片是低功耗的低压差稳压器（LDO）HT7333，其静态电流仅为 4μA[3]。……