胡付照， 陈正行， 李 鹤， 张 浩

（1.江南大学 商学院，江苏 无锡 214122；2.江南大学 粮食发酵工艺与技术国家工程实验室，江苏 无锡 214122 214122；3.正大集团青岛研发中心，山东 青岛 221100；4.河南科技学院 食品学院，河南 新乡 453000）

中国是茶叶的故乡，茶叶在中国具有悠久食用、药用和饮用的历史，也是中国博大精深的饮食文化中必不可少的一部分。茶叶是中国重要的经济作物和出口农产品，中国茶产量世界第一，世界上约三分之二的人口消费茶饮料[1]，其产品质量对保障人体健康、促进贸易增长具有重要意义。自2015年以来，我国每年的茶叶产量居世界第一，随着茶叶生产量的逐渐增加以及新型农药的不断出现，茶叶中的农药残留、种类和类型也不断在发生变化。与此同时，农药残留的检测除须保证茶叶的安全性外，其对相应作物的可持续生产和种植过程中对生态环境的影响也备受国际关注[2-3]。相比于我国目前茶叶农残检测标准，国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、日本等制定的限量标准更为细化，并且多项农药最高残留限量（MRL）低于我国相关标准规定[4]。为适应趋严发展的茶叶进出口国际标准，对茶叶中的各种农药的监控及相关农药残留测定的各项方法也相应需要更新，更加精确、有效的茶叶农药残留检测方案成为研究热点。

茶叶中的生物活性成分，相对于蔬菜、水果、谷物等大多数传统作物其基质更为复杂，农药残留分析时杂质干扰更为严重。因此，茶叶需要更具针对性的、抗干扰性更强、更准确快速的农药残留检测方法[5]。……