彩椒牛柳意面

用料：

彩椒300克，牛肉100克，盐、油、生抽、黑胡椒、料酒各适量。

做法：

1.彩椒切丝，牛肉切条，用料酒腌牛肉10分钟后用清水洗净沥干，加黑胡椒碎再腌10分钟（不喜欢黑胡椒口味的可以省略，直接沥干即可）

2.热锅倒少量油。待油热后下入牛柳翻炒，待牛柳七成熟时下彩椒丝继续翻炒，出锅前加入生抽、盐调味，倒在煮好的意面上即可。

番茄牛肉酱意面

用料：

意大利面100克，牛肉1块，西红柿2个，洋葱1/4个，胡萝卜半根，食盐、味精、蒜、番茄酱、黄油、黑胡椒、罗勒各适量。

做法：

1.牛肉（猪肉也可以）切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁；

2.热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄，倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒，加入番茄酱，翻炒均匀，加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的番茄牛肉酱；

3.另置一锅烧水沸腾后放入意面，加少许盐煮七八分钟，捞出装盘，淋上煮好的番茄牛肉酱即可。