刘晓强：只要去过韭菜地的，踩上一脚就知道了，韭菜爱出绿水，还滑得不行。割了以后，嫩芽更爱出绿水，只要在韭菜地上打一个滚，满身都是“绿色”。韭菜的生长周期很短，一个月左右就要割一次，韭菜太嫩没法吃，太老又咬不动。韭菜还是一个相当需要打理的东西，放在外面当草坪，风吹日晒的话，根本长不出好韭菜，而且很可能过几天就被杂草覆盖了。韭菜还有一个缺点，看着密集，实际上生长的时候，需要一定的空间，也就是说，韭菜的“缝隙”很大，根本达不到绿化的效果，等韭菜可以达到绿化效果的时候，就需要割了。以上是一个亲自种过韭菜的人的真实感悟……