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咕噜咕噜,您的冬日炖菜上线了

2018-11-19木各格

中学生博览 2018年22期
关键词:炖菜胡椒奶油

木各格

冬天一到,就忍不住想吃些热腾腾的东西,比如涮羊肉,比如羊肉煲,再比如,奶油炖菜。

若是放平时,我对奶油炖菜这种一聽就热量不低、吃多了总觉得会腻的食物是没太多想法的。但天气一冷,就不一样了,总觉得需要多吃几口高热量的,才有足够的勇(脂)气(肪)熬过这漫长又寒冷的季节。

知道奶油炖菜(Japanese Cream Stew),是好几年前看《深夜食堂》时。现在回想,剧情是啥不重看的话真想不起来了,但是菜的做法,却是一点都没忘。

鸡腿肉去骨切块,用盐和胡椒抓匀后,过油锅煎至表面金黄,放入胡萝卜、土豆、蘑菇和洋葱,翻炒混合后,加水同煮。待食材都煮透了,就用盐和胡椒调味,然后倒入奶油一起再炖煮个几分钟就好了。

香浓的白酱包裹着炖到软烂的大块蔬菜,还有外香里嫩的鸡肉,不管是搭配米饭还是法棍,都很适合。寒风刺骨的天气里,趁热来上一碗,吃得人鼻尖冒汗,真的是再舒坦不过了。

若是做多了,还可以用来做焗饭,将奶油炖菜放在米饭上面,再撒上厚厚一层奶酪,往烤箱里一丢,美滋滋~

当然,代价嘛,也是有的,一个冬天吃上去的体重,历经春夏秋冬四季的更迭后,都不见得能减下来。只好自我安慰:做人嘛,最重要的就是开心啦,不吃饱哪有力气减肥!要不,我再给你添碗奶油炖菜?

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