佟芳

摘要：古语言之，国以民为本，民以食为天。如何可以更好的保证粮食的质量问题，这一点既是实现粮食安全的前提，也是保障粮食安全的重要基础。以现阶段我国的农业供给侧改革角度出发，如何能够更好的保障我国的粮食质量安全，除了是实现国家对于粮食安全的全面要求之外，其本身也是在应对日益紧张的国际粮食环境以及进行适应消费升级的重要选择，不可否认，实现粮食质量安全具有非常明显的现实迫切性。

关键词：农业供给侧改革 粮食质量安全 改革

引言

随着我国经济的不断发展与进步，人们对于粮食的需求和关注程度发生非常显著的变化，如何能够更好的保证粮食的质量安全，这一点不仅仅只是民众所需要关注的问题，更是国家未来发展过程中所必不可少的关键点。在本篇文章中，笔者首先从农业供给侧改革的角度进行分析，以此为基础，从而更好的对粮食质量安全进行了解与研究。概括论述国内粮食质量安全的现状和其所存在的问题，从整体的层面上入手，切实可行地找寻实际而有效的解决方案及方法。以此为根基，结合农业供给侧改革的实际需要，来更好的设计粮食质量安全的调控框架，并相应的提出确保粮食质量安全的解决对策。

一、农业供给侧改革意义及粮食质量安全的概念

1.农业供给侧改革的主要意义。农业供给侧改革的主要含义是指通过国家自身的改革和调整，让更多农民所生产出的农副产品其产品的质量和數量能够符合当前国内消费者的要求。实现产品产地与消费地之间的无缝连接，真正的去形成结构合理、后勤保障有力的农副产品供给模式。通过运用国家的宏观调控和农民自身调整种植结构等多方面的改革创新，更好地生产农副产品，以此来满足国内消费者对于绿色食品的需求，提升农民所获得的经济效益。

2.粮食质量安全的概念。其实从字面意思上不难看出，粮食质量安全，顾名思义其本身就是为了能够确保所有人在任何时间段都可以购买到，买得起他们所需要的基本食品，并且人们所购买的食品是有着一定的质量保证的。对于大多数的人们来说，每天所食用的粮食是日常生活当中所必不可少的一部分，而对于一个国家而言，如何能够充分的维护好粮食安全和粮食质量安全，这一点也是反映出一个政府的执政能力是否优秀的关键。

当前，国内的粮食生产总值获得了非常大的提升，但是，因为科技化种植时间短的原因，所以与西方发达国家相比较起来，我国的粮食质量安全依旧还是存在着一定的不足和弊端，长此以往下去，如果无法选择良好的解决方案，势必会影响到我国粮食产品在国际粮食环境当中所处的地位和价值。

二、当前国内粮食质量安全存在的问题

对于当前国内粮食质量安全所存在的问题，我们可以从以下几个角度来进行分析。

1.相关种植储存技术不足。有数据表明，中国目前每年的粮食产后损失非常严重，保守估计每年因为种植储存技术等方面的不足而导致浪费的粮食达到了1900万吨。当前，国内对于粮食的仓储、储运、货柜等多个方面都达不到相应的标准，很多原本出场合格的食品，因为在储存运输过程中所存在的技术不足，而导致粮食自身在这一过程中出现腐坏变质的现象。

2.假产品，腐坏产品的市场流入。不可否认的是，当前国内粮食市场上存在着一定的假冒伪劣产品和一定数量的陈化粮，这本应该作为工业用粮或者是饲料用粮使用，但是不法商贩为了能够获取更大的利润，将这些原本作为工业用粮或者是饲料用粮的陈化粮磨碎加工成面粉、大米，为了防止消费者发现这一现象，也有一部分商贩用稻草沤水兑上色素和盐当成酱油卖。近几年来我们经常会看到有毒大米、有毒面粉等方面的粮食质量安全案例，如果对于这些问题无法进行妥善地解决，对于广大人民群众而言，势必会造成人民群众对粮食质量安全的恐慌。

三、如何解决当前国内粮食质量安全中所存在的问题

1.加强新技术的推广与运用。在日常粮食的种植和运输过程中，要不断的去创新和加强粮食安全生产、加工及储存技术，确保能够从根源上解决技术不足等方面的问题。在进行改进的过程中，也可以选择优质的粮食作物品种，实现从原本的普通品种转换为高产、优质、专用等多项特质于一体的高效性品种。科学施肥、科学用肥，降低粮食产品当中所存在的有毒物质残留。在进行病虫害防治的过程中也要科学用药，适度、适量用药。

2.完善加强相关法律法规制度的实行与落实。在进行粮食质量安全法律法规建设的过程中应该与世界接轨，虽然就目前国内的实际情况来看，国内目前已经出台并运行了一系列的粮食质量安全法律法规，但是这些法律仅仅只是对粮食质量安全问题做了一定的概要性规定，并不能从根本上解决问题。因之，我国国内的粮食质量安全法制并没有真正实现从生产到餐桌的全方位覆盖。

故而，在未来的粮食质量安全监管的过程中，应该大力提倡建设广覆盖式的检验检测网络，将全面的质量监测功能从国家层面、地区层面往市区层面延伸，以此来填补市区粮食安全监测方面的空白，同时加强基层监管力量和基层监测设施的建设，争取能够全面配备专业的机构、专业的从业人员，专业的设备，推动并整体实现基层装备配备的标准化，全面化。

四、结语

从国内目前的实际情况出发，在农业供给侧改革的背景之下，面对粮食质量安全中存在的不足与问题，应采取各种全面而有效的积极手段来加以解决。随着经济的不断发展与进步，人们对于粮食食品的要求已经从原本的保障数量供应转换为更加安全、更加健康、更加营养等更高层次的需求。当粮食从田间送到人们餐桌上的时候，其所经过的各项工序都有可能导致粮食食品受到危害。所以，对于当下而言，加强粮食质量安全监测对于确保粮食质量安全具有着非常重大的价值与现实意义。