■董 璐／安顺职业技术学院

“旅游+”时代是一个全新的旅游业发展时代。它进一步深化了传统旅游产业，又将旅游产业与农业、金融、教育、养生等行业融合，使其相互关联、相互渗透，从而衍生出新型旅游产品，促进旅游业发展。“旅游+”突破了传统旅游业单一的旅游模式，对旅游从业人员有了更高的要求。因此，旅游职业教育就必须及时改进教学模式，培养“双型人才。

一、“旅游+”背景下旅游业创新变革

（一）创新旅游产业价值链

价值链是指产业内各种活动的组合。在传统的旅游产业中，其价值链由饮食、住宿、出行、游玩、娱乐和购买六要素构成。在“旅游+”的新时代，其的最大创新在于精准把握了旅游产业的关键点，深度切入传统旅游产业链的价值空间，使原有产业价值链增值。目前，“旅游+”产业价值链的增值空间涵盖了设计路线、预定票务、预定酒店、电子导航、移动支付、安全应急等领域，衍生出了途牛、携程等旅游票务服务网站，找大巴、高铁管家等出行服务平台。同时，“旅游+”的发展也带动了与旅游相关的农业和工业的发展，创新了旅游产业价值链。

（二）创新产业融合

“旅游+”特色之一便是创新旅游业与其他相关产业的融合。其融合方式主要是旅游创业者依托高新技术在旅游服务中吸纳其他产业服务要素，优化资源配置，以满足不同游客的多样需求。例如旅游企业与金融行业的合作，携程推出程涨宝，淘宝和余额宝联和推出旅游宝等。同时，市场中诸如旅游摄影、汽车租赁、亲子教育等服务的跨界创新，正在不断扩大旅游产业的商业边界。这种创新型的产业融合，突破了直线型的传统旅游组合结构，建立了复合的网状式旅游产业新形态。

（三）创新平台战略

所谓平台战略，是指通过技术手段对产业价值链条上的各要素进行整合重组，以丰富旅游内容来刺激消费者需求，提高运营者经济效益，进而促进产业结构优化升级的战略。近年来，高速发展的移动互联网为平台战略的发展提供了基础，有形旅游产品与无形旅游产品的有效结合，更加凸显了平台战略的优势。例如：利用B2C平台模式，携程链接游客和供应商；通过B2B平台模式，百事通整合产业链上下游服务，使产业链的上下游低成本、高效率的交易旅游产品。

二、“旅游+”给旅游职业教育带来的新挑战

（一）授课方式“线上化”

随着人民生活水平的不断提高和旅游产业结构的不断完善，旅游生活对人们的生活产生着巨大影响。在旅游职业教育中，也将打破传统的教学模式和学习方式，开展线上自主学习，并在职业能力考核标准中纳入终身学习。同时，许多名校、名师在互联网平台上发布、共享教学课程，为职业教育的线上学习提供了丰富的教学资源。

（二）授课对象“大众化”

“旅游+”背景下，旅游人才的培养有了新的标准和要求。传统的旅游职业教育重视一线导游人才和旅行社管理人员的培养，而在“旅游+”时代，旅游从业人员不仅要了解传统的旅游体系，更要了解与旅游相关的其他产业，能适应新的旅游产业形态，且要有很强的学习能力。因为旅游产业价值链条的空间创新需要创新型人才，平台战略实施需要计算机人才，产业整合需要全面性人才。另外，不同游客的需求不同，旅游从业人员还应该不断学习，吸纳各方面的知识，以满足游客需求。因此，其旅游职业教育不能只针对在校学生，还要涉及已毕业的旅游专业学生和转业从事旅游职业的社会人士，其授课内容也应该更加丰富，以满足不同层次的学习者的需要。

（三）师资力量“平台化”

旅游职业教育授课方式的变化，必然给教师的教学理念和教学模式提出新的要求。在传统的旅游职业教学中，教师注重理论的灌输和校内实践，却不注重未来的行业动向及人才需求。在“旅游+”新态势下，教师再不能因循守旧，而是要学会线上授课和精品课程营销，以更高效便捷的方式、更丰富多彩的内容开展旅游职业教育，并逐渐推动师资平台化建设。

（四）教育管理“网状化”

旅游职业教育的在线学习，可使学习者自主选择学习内容和授课教师。在这种全新的教育模式下，学生可以随时学习不同学校的精品课程，打破了学校与学校之间的空间界限，有利于学校之间相互交流、相互学习，整合教育资源，共同开发精品课程，完成供应与需求的对接。在此种局势下，传统的各自为政的点状管理模式将不能适应职业教育的需求，取而代之的是网状的教育管理模式。

（五）培养“平台”教师

“平台”教师能快速整合互联网中关于旅游环节的各种信息，是平台战略建设的指导者。“平台”教师通过平台获取最新旅游动态，并在课程内容中及时反应出应对这些活动的措施。因此，对现有旅游职业教师进行新媒体培训，以增强其职业敏锐性和信息捕获能力非常必要。此外，根据不同的授课对象，教师应该明确分工，设置进阶课程。教学经验丰富的教师要致力于课程开发，积累课程开发经验，为进一步开发高级别的进阶课程做铺垫，这也有利于形成教师竞争局面，促进教师不断提升专业素养。

三、旅游职业教育新模式的构建

（一）依据行业需求，培养“双型”人才

基于行业需求培养人才是旅游职业教育人才培养的根本目标，是实现旅游业又好又快发展的保障。“旅游+”时代，旅游与酒店、餐饮等的联系更加紧密。游客的需求也更加多样化，，因此，对从事旅游行业的人员的综合素质有了更高的要求。在旅游职业教育中，无论是理论传授，还是社会实践都应该以培养“双型”人才为主要目标，提高旅游专业人员的就业能力，培养旅游专业人员的创业精神。例如：在酒店管理专业中，以培养“双型”人才为教育目标，就需要学习者不仅要有适应酒店各岗位的工作能力（包括前台、客房、餐饮等核心岗位的工作能力和采购、人事、财务等后台岗位的工作能力），更要有一定的餐饮、酒店创业能力（包括酒店与餐厅的开设和运营、餐饮产品的设计与制造等）。

（二）拓展授课内容，使线上课程与线下实训相结合

旅游职业教育授课内容庞大，通过现场教学很难完成教学任务，就需要开拓就的教学方式，而线上课程的出现完美解决了这一问题。开展线上教学不仅是教育信息化发展的结果，更是国家教育部和旅游局的制度要求。在开展线上教学时，各职业学校的教师是线上课程的开发者，保证了课程质量和学生的接受度，并将部分精品课程商品化，不仅促进了知识的传播，还增加了学校的收益。同时，学校要加强线下实训基底建设，并配备相应的是指力量，指导学生完成教学实践任务。线上课程的更新要紧跟旅游产业发展步伐，契合学习者需求，线下实训要认真落实，其内容、难度、进度要与线上课程相互呼应。

（三）改进授课方式，开展“线上+线下”授课模式

“旅游+”时代，人们不再拘泥于教室和书本学习旅游知识，而是可以通过网络自由选择教师和学习内容，自由把握学习时间。在线学习符合信息化发展的要求，职业教育在线学习有利于节省教学成本，提高教学质量和学习者学习效率。但是，在我国，由于学校和学生受经济、技术、地域等因素的影响，线上教学只作为辅助教学形式而存在，并未全面开展。此外，部分线上课程内容良莠不齐，并不是很适合学生的教学资源。因此，在开展线上教学时，教师要认真识别课程内容，选择精品课程进行学习，或者更好一点的是教师自行开发线上课程，整合教育资源。同时，对于需要实际操作的课程，教师可以打造课程实践包，配合高仿真的实训基地，完成线下学习。

（四）拓展授课对象，倡导终生学习

“旅游+”时代，不仅旅游专业的在校生在接受旅游职业教育，大量的社会旅游从业人员也要接受再教育。因此，学校学习系统的时间将不在受限制。而且，随着时代的发展，终身学习的重要性越来越明显，尤其旅游行业的服务内容在不断发生变化，这就要求旅游从业人员要不断学习，及时更新知识。为此，学校要为终身学习者设置进阶性课程，让学习者遵循由浅入深、由易到难的学习新规律进行学习。

四、旅游职业教育新模式构建面临的困境

（一）旅游职业教育与旅游业发展脱节

我国旅游业飞速发展，旅游职业教育虽然也在进行大刀阔斧的改革，但收效甚微，依然跟不上旅游业的发展步伐。在“旅游+”态势下，旅游业的发展更是日新月异，旅游职业教育改革始终处于被动地位，逐渐与旅游业的发展脱节。即使有所改革，也是跟风型的修修补补。

（二）当前旅游职业教育改革深度过深

当前旅游职业教育改革是从职业教育的根基上进行的，改革深度很深，难度较大。旅游职业教育集团的组合，重新整合了教育资源，划分了利益所得，是对职业院校办学模式的挑战。要撼动这一教育体制，不仅要有足够的勇气和智慧，更需要政府和人民的支持。

（三）当前旅游职业教育改革广度过宽

为了能使旅游职业教育适应“旅游+”新形态，旅游职业教育改革涉及教育理念、教学内容、教学方式、师资建设、评价体系多个方面，而这其中的每一个方面都可以是一个单独的研究领域，其实践操作都是一项长期性的艰巨任务。因此，旅游教育改革涉及的广度很宽，存在一定的难度。

五、结语

“旅游+”时代的到来，使平台战略得到快速发展，旅游更加智能化，同时，旅游内容、旅游方式等也发生了重大变化。这一系列的变化打开了旅游产业新局面，更好的促进了经济发展，但却对旅游职业教育改革带来了困难。旅游职业教育是培养旅游人才的摇篮，我国政府应积极关注其教育改革困境，给予大力的支持，以为我国旅游业的发展提供保障。