吴勍

萌多多被《舌尖上的中国》圈粉了，她也想上电视，当美食达人。瞧！她已经迫不及待地做出了几道菜，准备去参赛啦。不过，每道菜都被盖子盖住了，她对一旁流着口水的转小圈说：“只有看图猜出名字才能吃哟！”转小圈急得团团转，我们快去帮帮他吧！

品尝到美食的转小圈对萌多多赞不绝口！不过要想上电视可不是那么容易滴！光会做还不够，还得说出个道道来。于是，转小圈变身评委，配合萌多多进行模拟练习。快来助她过关吧！（多选、单选都有哟！）。

1中国的四大菜系包括（ ）

A.鲁菜；B.川菜；

C.粤菜；D.淮扬菜；

E.东北菜；F.台湾菜

2世界三大菜系包括（ ）

A.美国菜；B.日本菜；

C.印度菜；D.中国菜；

E.法国菜；F.土耳其菜

3名菜荟萃：

北京（ ）、重庆（ ）

东北（ ）、江苏（ ）

四川（ ）、广东（ ）

A. 麻婆豆腐；B. 红烧狮子头；

C. 烤鸭；D. 猪肉炖粉条；

E. 火锅；F. 龙虎斗

4了解你的家乡菜属于哪种菜系？特色菜有

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太棒啦！萌多多终于梦想成真上电视了。她边做菜边说：“爱吃、能吃不算本事，会吃才是最高境界。你知道吗？不少文人墨客也是地道的美食大家哟！他们与美食还有许多有趣的故事呢！”你能理解下面这些美食背后的含义并填空吗？

西晋时，张翰因为看见秋风吹起落叶，想起家乡的时令菜“莼（chún）羹”、“鲈（lú）鱼脍（kuài）”，就辞官回家捞莼菜、钓鲈鱼，品美食了。人们用“莼鲈之思”表示______。

北宋年间，黄河决堤，滔滔洪水围困徐州城70多天，徐州知府苏东坡身先士卒，指挥抗洪。老百姓杀猪宰羊感谢他，苏东坡却之不恭，不过却用新鲜猪肉作“东坡肉”，回赠给徐州的老百姓，所以这道菜又叫“回赠肉。……