文｜黄存平 黄海年 刘祖刚

黄盐水正在向顾客介绍幼小的黄桃

刚下过一场暴雨，通往遂川县山胃黄桃种植基地的路上还淌着雨水，站在种植基地的马路上远远眺望，但见黄桃树上挂满白色纸袋子，与绿的叶互为映衬，成为一道靓丽的风景线。该基地的负责人黄盐水见笔者来访，满脸笑容地向笔者介绍他这片黄桃。

多次失败 依然笑对挑战

“如果不去尝试的话，就不知道自己有多大能力。”黄盐水说。1973年黄盐水出生于遂川县珠田乡黄塘村。创业之初，他买鸭蛋来孵鸭子，因未掌握孵化技术，买回近万枚鸭蛋，孵出来的不过是上千只小鸭子。

初次创业就“吃了闭门羹”，大家都以为这下黄盐水肯定不敢再创业了，没想到他就像头倔强的牛，“我孵鸭子不出，养鸭子应该行。”黄盐水很快调整心态，重新梳理创业思路，并对周边市场进行了一番考察，决定养鸭子。

“我首批鸭子进了2000羽，为扩大规模又进了3000羽。”初具规模的养殖场办得风生水起，“没想到一场瘟疫下来，5000羽鸭子一天内全没了。”亏得血本无归的黄盐水，垂头丧气地坐在家门口直抽烟解困。

“孵鸭子孵不了，养鸭子又养不了，那干什么呢？”黄盐水反思着，绝不能因为亏本就颓废下去。为把鸭子养好，他向养殖大户学习取经、回到家里认真研究、细心照料，鸭子越养越好，这一坚持就六七个年头。黄盐水说，他养鸭子挣了点钱，在1994年结婚，婚后当年就同妻子上井冈山做生意了。起先是卖鱼、卖鸭和卖牛，那时还没人做卖鱼卖鸭还帮顾客宰杀好这一行生意，“一般年轻人不愿干，年长者干不了，这种起早贪黑的营生，辛苦得很。……