翘嘴鲌为中上层鱼类，生长快，肉质鲜嫩，经济价值高，是我国重要的淡水名优经济鱼类，且以太湖产最负盛名，位列太湖三白之首。

“太湖鲂鲌”（品种登记号：GS-02-001-2017）由浙江省淡水水产研究所选育。与翘嘴鲌同一亚科的鲂属鱼类——三角鲂，为中下层鱼类，体型宽厚，肉质细嫩，具有食性杂、养殖成本低、性情温驯、易捕捞和活鱼上市等特点。为了改良翘嘴鲌肉食性，人工养殖成本较高等缺点，育种单位历经10余年，通过连续群体选育和雌核发育诱导，获得了基因型一致的翘嘴鲌群体，并于2014年与群体选育三代的三角鲂杂交，育成了体型一致性好、生长速度快、饲料蛋白需求量低的养殖新品种——“太湖鲂鲌”。

│基本性状│

食性偏杂食性，相较于母本摄食范围扩大

“太湖鲂鲌”的体型呈中间型（体长为体高的2.96～3.26倍），头小，体厚，鳞片薄，体色近似于母本翘嘴鲌，在江浙沪地区市场认可度较高；生长速度快。在相同养殖条件下，“太湖鲂鲌”养成阶段生长速度较翘嘴鲌快47.05%。

“太湖鲂鲌”食性偏杂食性，易驯化，相较于母本摄食范围扩大，鱼种饲料蛋白最适需求量为35.87%，低于翘嘴鲌鱼种的40.89%～43.19%，略高于三角鲂鱼种的32%～35%；池塘养殖饲料系数在1.1～1.3之间，饲料蛋白需求量低。

日常养殖过程中，“太湖鲂鲌”养殖成活率明显高于母本翘嘴鲌。同时，该品种适宜在全国各地池塘、网箱和设施（包括循环流水养殖系统）等人工可控的淡水水体中养殖。

│养殖试验│

江浙沪地区实验效果良好

自2014年育成“太湖鲂鲌”以来，累计生产“太湖鲂鲌”鱼种2500万尾。……