40年前，一位来自香港的大小姐顶着各方压力，创办了中国第一家合资企业——北京航空食品有限公司，获得中国“001”号合资企业许可证，成为中国改革开放进程中的标志性事件，她本人也被人们称为“001小姐”。她就是伍淑清。

“杰出学生”从服务员干起

伍淑清是个画风不同的“太子女”，这都得归功于她老爸伍沾德。伍沾德是白手起家的富豪。上世纪50年代，他和哥哥伍舜德从身无分文、没有背景的小餐馆打工仔开始干起，经过几十年打拼，成了拥有百亿资产的美心集团老总。

白手起家的富豪有钱之后，在教育子女方面一般会走两种极端。一种是“我吃过的苦不要让孩子再吃”，各种宠溺各种娇惯；另一种就是“孩子要懂得赚钱不易”，培养他们从小吃苦，不能养尊处优。伍沾德属于后者。他给伍家制定了自己的家风，那就是“节俭”和“谦虚”。在这样的家教理念下，身为长女的伍淑清聪明懂事，毫无所谓富家千金的娇气与傲气，还是个学霸，在富豪圈子里，是人人羡慕的“别人家的女儿”。在香港读完中学，伍淑清便前往美国学习工商管理专业，只用2年半的时间就完成了4年的课程，所有的功课都是“A”，被评为学校的“杰出学生”，而且是第一个被评为这个称号的华人学生。

有家族、学霸光环双重加持的伍淑清完成学业后，没有到家族企业去当“大小姐”。1970年，伍沾德的餐厅到日本世博会上参展，她跑到展会上，做的却是服务员。众所周知，日本餐饮业将“顾客至上”做到了极致，服务生要面带微笑地为客人鞠躬、开门……这些，伍淑清都是照做不误。每天营业结束后，她顾不上身体的疲倦，还要跑去其他国家的展台去交流、学习，比一般服务员还辛苦。

这样的生活持续了半年，伍淑清从未有过任何埋怨，她反倒认为，这些基层工作是难得的学习机会：“什么能够做我就去做，多做一点也无所谓，因为学到的东西都是自己的，别人也拿不走。”

回到香港后，伍淑清开始协助父亲经营集团旗下的星光、翠园两家餐厅。她一接手，就成功将两家餐厅打造成城中美食名店，“翠园”更成为游客访港必去的餐厅之一。

“001小姐”的称号，是这么来的

初试身手成功后，伍淑清开始创业，一手建立了香港世界贸易中心会，更成为“香港50富豪榜”中榜上有名的女富豪。“1978年底，我们获邀到内地考察。先是从罗湖走路过桥到深圳，再坐火车到广州，又到成都和重庆。”时隔40年，伍淑清依然清晰地记得自己第一次到内地的每一个细节。

当时，火车上的广播说，十一届三中全会刚结束，中国决定改革开放。那时的伍淑清还听不懂普通话，新华社香港分社副秘书长为她翻译：“国家欢迎你们港商进来。”这次的内地行，给伍淑清留下了深刻的印象。同时，她也发现了一个商机。坐飞机时，她从空姐手里拿到食品，没想到食品冰凉，让人很不适应，周围的乘客也是抱怨连连。伍淑清灵机一动：要不要成立一家航空食品公司？回到香港，她把想法告诉了父亲，伍沾德听后立即表示支持。

1980年4月12日，伍淑清终于拿下《中华人民共和国外国投资管理委员会外资审字（1980）第一号》许可证。北京航空食品有限公司正式成立，这也是中国的第一家合资企业，在国家工商行政管理局的注册编号是“001”，人们风趣地称其为“天字第一号”。伍淑清本人“001小姐”的称号，就是这么来的。回忆起当年创办第一家中外合资企业时，伍淑清说：“国家要开放，对我们而言就有很多机会，我们一定要‘跑进来’才行。”

公司成立初期，内地员工还是有些害怕这位从香港来的“资本家”。但慢慢地，大家发现伍淑清做事谦和、认真，一点都没有“资本家大小姐”的骄横做派。最初一起创业的许多员工，后来都成了她的朋友。

她始终保持着老派企业家的作风

作为餐饮界的“权威”，伍淑清还被邀请到钓鱼台国宾馆做顾问。1978年，国宾馆重开西餐厅，特别派了相关人员赴港学习，伍淑清手把手教了他们两个星期，后厨的布置、餐具的摆放，全部要求一丝不苟。当时国宾馆的厨房烧的还是煤球，在她的建议下才引进了欧洲设备，改烧煤气。后来，伍淑清又在内地创办了10多家企业，当选过“香港十大杰出青年”，获得过青年工业家奖。

有人说她赢在起点高，也有人说她赢在时机好，但很少有人知道她的工作强度有多大。30多年来，她穿梭往返于香港和内地不同城市之间超过3000次，几乎每三四天就要飞一次，是当之无愧的“空中女飞人”。因为忙于事业，伍淑清一生未婚，但她对孩子们特别有感情，特别是西部地区那些家庭贫困、求学困难的孩子。在宁夏考察时，她听说宁夏南部山区乙肝发病率较高，危害当地青少年的健康，回到香港就立即募集资金，捐赠乙肝疫苗和相关医疗设备；西藏的自然条件比较恶劣，有的婴儿因母乳不够，尚在襁褓中就患上了肺结核，她便在香港成立了“中国西藏儿童健康教育基金会”，并争取到联合国儿童基金会的大力支持，为12岁以下的西藏儿童提供健康及体能的检查服务。

做了一辈子“豪门大小姐”，伍淑清却通身没有“豪门”的样子，不涂脂粉，穿着朴素，但她以此为乐。“女孩子喜欢花钱扮靓、买珠宝、去旅行，我喜欢做些更有意思的事，没有什么大不了！”她也始终保持着老派企业家的作风：做事不张扬，很少高谈阔论，也不会灌鸡汤。别人问她为何能成功，她就老老实实地答：一是按国家政策管好企业；二是依法纳税，不做不合法的事；三是选择好合作伙伴，不做投机生意。