汪志

天气炎热，体重增加，头晕目眩，身体不适，妻子陪我去医院看医生。经过诊断，我有较严重的“三高症”，医生说我平时大鱼大肉吃太多了，油腻的食物摄入量大。妻子在一旁数落我：“平时你在家炒菜时油放得太多，让人无法下筷子，顿顿离不开肉，吃出问题来了吧。”医生告诉我，眼下正值夏季，一定要减少肉类消耗量，多吃健康的绿色蔬菜，因为蔬菜含有较少的热量，营养又有利于瘦身，常吃多吃可以刮油，降低“三高”，并递给我一份减肥瘦身清单，建议平时要多吃以下瓜果蔬菜。

一是生菜。生菜含有大量胡萝卜素、维生素，还有膳食纤维素。常吃生菜可以改善睡眠、减肥瘦身、增强免疫力、促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃功能。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。

二是芹菜。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，常吃芹菜尤其是吃芹菜叶，有助于清热解毒、祛病强身、预防高血压和动脉硬化等。经常失眠、头疼的人适当多吃一些，可以改善症状。

三是苦瓜。苦瓜虽味苦但苦中带甘，清香可口。苦瓜的热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容、消暑祛暑的作用。……