樊桂红

摘 要：通过对2016年宁夏主要枸杞产区中宁县、同心县、银川市西夏区、石嘴山惠农区种植加工的枸杞可能在种植过程中使用的49种农药残留进行检测分析，结果表明，120个样品中，4种农药残留检出率在75%以上，7种农药残留检出率在50%以上，15种农药残留检出率在30%以上，21种农药残留未检出，初步摸清了宁夏枸杞种植过程中农药使用的基本情况。

关键词：宁夏枸杞；农药；使用情况

中图分类号：F326.12 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632005

枸杞属于小型浆果，干枸杞的含糖量一般在40%～60%，病虫害易发生。宁夏属于典型的干旱气候，枸杞在生长过程中病虫害发生严重，尤其在果实采摘期6—9月份，气温较高，病虫害发生率更高，农药使用频次也明显增加。近年来，随着枸杞价格的攀升，宁夏枸杞种植面积在不断扩大，当前种植方式以基地种植和农户自行种植2种方式并存。基地种植，一般是枸杞加工企业自己的原料基地，在种植过程中统一管理，农药的使用相对有一定的管控措施，而农户自行种植，随意性强，在农药的使用过程中缺乏合理的用药意识，农药残留呈现多品种和高残留。宁夏地产的枸杞，大部分来源于农户自行种植，因此，枸杞中农药多品种高残留现象，严重影响了宁夏枸杞的品质和声誉，从而制约了枸杞产业的发展。摸清枸杞种植过程中农药使用情况，为政府部门加强枸杞种植管控提供切实有效的科学数据，是一项刻不容缓的工作。

该项调查主要针对宁夏枸杞的主产区中宁县、同心县、银川市西夏区、石嘴山惠农区生产的枸杞，在种植过程中可能使用的49种农药残留进行了检测，摸清了宁夏枸杞在种植过程中主要使用的农药品种，为监管部门后续的监管和宁夏地方政府制定食品安全地方标准提供了可靠的数据。

1 材料和方法

1.1 样品来源

以中宁县、同心县、银川市西夏区、石嘴山市惠农区4个枸杞主产区的枸杞种植农户以及部分枸杞加工企业的种植基地为主要样品采集对象，其中中宁县样品采集60批次（基地枸杞10批次），同心县、银川市西夏区、石嘴山市惠农区各采集20批次（基地枸杞分别为4批次、3批次、3批次），样本总量为120批次，基地生产的枸杞合计20批次。120批次样本均没有经过深加工，仅经过干燥，对农药残留量的影响可以忽略，检测结果基本能够真实反映枸杞种植过程中农药品种的使用情况。

1.2 检测的农药品种及检验方法

针对这120批次样本，检测了如下农药残留：（高效）氯氟氰菊酯、啶虫脒、噻螨酮、哒螨灵、螺螨酯、炔螨特/克螨特、甲拌磷、戊唑醇、唑螨酯、乙霉威、四螨嗪、毒死蜱、吡虫啉、多菌灵、敌敌畏、阿维菌素、印楝素、吡蚜酮、乙基多杀菌素、辛硫磷、煙碱、甲基硫菌灵、螺虫乙酯、三唑酮、哒螨灵、杀扑磷、丙溴磷、咪酰胺、丙环唑、甲霜灵、克百威、氟硅唑、甲氰菊酯、乙螨唑、苯醚甲环唑、高效/顺式氯氰菊酯、醚菌酯、联苯菊酯、氰戊菊酯、烯酰吗啉、异菌脲、氟虫腈、溴螨酯、稻丰散、硫丹、克菌丹、氧化乐果、双甲脒、磷化铝。采用的检验方法为：前23种农药依据GB/T 23201-2008《桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》，后26种农药依据GB/T 23200-2008《桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中488种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》。

1.3 仪器设备

检验方法采用GB/T 23201-2008，所用仪器设备规格型号为Agient6460c，最高性能三重四级杆串联液相质谱联用仪；检验方法采用GB/T 23200-2008，所用仪器设备规格型号为Agient7890B-7000C三重四级杆气质联用仪。

2 检验结果

2.1 120批次枸杞农药残留检出率情况

见表1。

2.2 未检出的农药品种

采用1.3中所用方法，120个枸杞样本中没有检出的农药品种有：三唑酮、噻螨酮、甲拌磷、杀扑磷、丙溴磷、甲霜灵、乙霉威、氟硅唑、乙螨唑、异菌脲、溴螨酯、稻丰散、敌敌畏、氧化乐果、双甲脒、阿维菌素、印楝素、乙基多杀菌素、烟碱、螺虫乙酯、磷化铝共计21种农药。

2.3 检出率低于30%的农药品种

检出率低于30%的农药品种有：三唑磷、咪酰胺、丙环唑、唑螨酯、醚菌酯、联苯菊酯、烯酰吗啉、硫丹、辛硫磷、甲基硫菌灵、醚菌酯、氟虫腈。

枸杞加工企业种植基地生产的枸杞农药残留检出率明显低于农药残留总检出率。

3 结果与分析

通过对宁夏4个地区种植枸杞49种农药残留的检测结果分析，宁夏枸杞在种植过程中使用的农药品种最少在28种以上，且农药使用品种以2.1中所列品种为主，其中啶虫脒、（高效）氯氟氰菊酯、吡虫啉、高效/顺式氯氰菊酯检出率高达75%以上。

4 结论与讨论

通过以上数据说明，分散型种植农户，在枸杞种植过程中，农药使用方面缺乏有效的技术指导和约束机制，存在使用多品种农药的现象，枸杞中农药的多残留，严重影响了宁夏枸杞的品质和质量，给食品安全也带来了一定的风险，同时也制约了枸杞产业的发展。因此，应加强农药的田间使用和管理，提倡科学合理的使用，加强对枸杞种植户农药知识和施药技术的宣传，避免盲目乱用农药，禁止使用高毒农药，探索枸杞种植走集约化的基地种植方式，将科学管理有效运用于种植、加工、销售环节，切实提高宁夏枸杞的品质和质量。建议宁夏监管部门制定合理有效的技术标准，指导枸杞种植用药，尤其要加强对检出率较高的农药品种的监控，切实保障枸杞质量安全。

参考文献

[1]魏淑花，孙海霞，沈娟.宁夏枸杞产区土壤中有机磷农药残留现状分析[J].中国农学通报，2009，25（24）：488-490.

[2]苟金萍，张艳，程淑华，等.有机磷农药在枸杞干果中残留量的测定方法研究[J].甘肃农业科技，2004（12）：43-45.