沈嘉禄

霜降过后五日，我去常熟会朋友，次日一早，主客一行沿着虞山北麓缓坡上行。石头路不宽，但铺得极好，中间通车，两边走人，游客行色匆匆，前呼后应，路边摆着许多小摊，卖花、卖土特产、卖蔬果，算命看相的穿插其中。笑语喧阗，秋日的阳光穿过树叶点点滴滴地洒在每个人的脸上，路边的四高僧墓看上去特别寂寥。

游兴福寺吃蕈油面，或者吃蕈油面游兴福寺，是一枚银币的两面。不论是南齐郴州刺史倪德光舍宅建寺之初，还是宋代书法家米芾手书唐代常建的名诗《题破山寺后禅院》那会，都不会想到进入二十一世纪的这座寺院居然与一碗蕈油面建立起唇齿相依的关系。

寺院下面的这块“盆地”被并不密集的树木所包围，餐室与凉棚星罗棋布，露天餐桌见缝插针，到处是端面的人和吃面的人，恣意吮吸面条的声音唤醒了我的食欲。我们在树荫中坐定，茶刚泡好，一朵迟落的桂花正好飞入我的杯中。

好几家面館都挂上了望岳楼的匾牌，看来老面馆的地盘已经扩大了数倍。蕈油面是基础，各自点浇头，我要了焖肉爆鱼双浇。主人曹公度兄是常熟名门之后，互联网时代的虬髯客，他将老板娘张淑英女士从灶台后面叫出来与我聊几句。张淑英抹去额头的汗珠告诉我：她妈妈张林保当年是兴福寺素菜馆的工作人员，她做的蕈油面特别好吃。上世纪八十年代初，当地林业部门利用庙前空地搞三产，就鼓动张林保承包素菜馆。结果可想而知，素菜馆里的蕈油面以其风味和价格最能适应游客、香客的需要，形成一枝独秀的局面，后来张林保就将这一品种单列出来开了这家望岳楼老面馆。……