张亮

很多人都爱喝饮料，有的时候打开饮料后一下子喝不完，便随手放在一边，什么时候想喝了再接着喝。其实，这个时候饮料可能已被污染了。

你知道喝过的饮料放置一天后，会产生多少细菌吗？日本电视台的一档节目，拿可乐、橙汁、牛奶咖啡等6种经常喝到的飲料做实验，开盖喝过一口后，放置24小时，每种饮料里的细菌量产生了惊人变化。这是为什么呢？

因为饮料在密封包装阶段属于真空状态，开盖和饮用之后，很容易接触到嘴里或者空气当中的细菌。细菌喜欢的养分是糖分和蛋白质等，这些东西越多，细菌越容易滋长。可乐里细菌赖以生存的糖分的量很高，因此细菌爆炸式增长。100%橙汁里虽然没有额外添加糖，但水果里自身含有果糖，对于细菌来说，这和糖起到的作用是一样的。牛奶咖啡，是在糖分的基础上，加上牛奶变成了细菌的养分，里面还含有十分丰富的蛋白质，细菌疯狂滋长。细菌中的金黄色葡萄球菌，正是夏季发生细菌性食物中毒的原因。

要想防止细菌滋生，可以把饮料倒进杯子里喝，而且将喝剩的饮料放进冰箱保存，这样可以帮助抑制细菌。