刘非 李金枝

摘要：通过对南美白对虾（Penaeus vannamei）生长期间气象条件的分析，尤其温度对其生长的影响，确定了黄河三角洲地区南美白对虾的最佳放苗期和最佳捕捞期。分析台风大风、暴雨连阴雨、高温等灾害性天气对南美白对虾养殖的影响，提出了相应的预防措施。

关键词：南美白对虾（Penaeus vannamei）；生長；气象条件；温度

中图分类号：S968.22 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2018）14-0102-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.14.024 开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract： Through the analysis of meteorological conditions during the growth of Penaeus vannamei， especially the effect of temperature on its growth，the optimum seedling stage and the best fishing period of Penaeus vannamei in the yellow river delta region were determined during the cultivation of Penaeus vannamei. At the same time，the effects of typhoon strong wind，continuous rain，high temperature and other disastrous weather on the culture of Penaeus vannamei were analyzed，and the corresponding preventive measures were put forward.

Key words： Penaeus vannamei； growth； meteorological conditions； temperature

黄河三角洲地区地处渤海西南岸，潮间带跨度大，滩涂面积宽阔、比降小，水质肥沃，泥质滩涂面积达1 150 km2。自20世纪90年代末开始，该地区陆续引进南美白对虾（Penaeus vannamei）养殖，到目前，养殖面积达到56 667 hm2，养殖产量7.8万t，产值31亿元，占到全省总养殖产量的50%以上，是山东省南美白对虾的主产区。南美白对虾养殖主要以大水面、露天养殖为主，与天气变化息息相关，尤其放苗和生长期间异常天气，对南美白对虾的成活率、生长速度、繁殖时间、病害发生等影响很大。在南美白对虾养殖期间，4～10月是气象灾害频发的季节，会受到连阴雨、暴雨、台风、高温等灾害天气的影响，容易诱发南美白对虾病害，浮头甚至泛塘。通过分析气象条件对南美白对虾生长的综合影响，趋利避害，减少因天气原因造成的损失，取得最大的经济效益[1，2]。

1 资料来源

气象观测资料：无棣县气象观测站、河口区观测站，1981-2010年30年资料统计；大口河自动气象资料，2008-2017年4～10月每日统计资料。

2 温度对南美白对虾生长的影响

温度是南美白对虾生长最重要的环境因子，不但直接影响对虾的新陈代谢，同时也会改变水池的环境，直接影响南美白对虾的生长。目前，当地未有对池塘水温连续观测资料，仅有池塘环境周围气温的观测资料，即大口河沿海自动站的观测资料，由于水温和气温介质不同，即热容量不同，其变化有一定的差别，但其水温和气温存在一定的相关性，即y=5.529+0.826x，根据大口河气温的观测资料，来确定池塘水温，为南美白对虾养殖水温控制和养殖管理提供科学依据。

2.1 南美白对虾放苗期温度指标及最佳放苗时间

从生物学温度来说，南美白对虾要求露天池塘的水温达到20 ℃开始放苗[3]。根据水温与气温的关系，当水温为20 ℃时，气温在18 ℃，此期可作为对虾放苗的开始期。

以黄河三角洲地区离沿海最近的两处气象站，即无棣、河口的观测资料作为统计资料，对1981-2010年的观测气象资料进行统计分析，无棣日平均气温稳定通过18 ℃初日为4月30日，河口为5月15日，而对南美白对虾养殖区的大口河自动气象站近10年的资料分析，稳定通过18 ℃的气温是5月6日。黄河三角洲地区南美白对虾的为最佳放苗期在5月10日前，即在5月上旬后期放苗，基本能确保日平均气温≥18℃。但随着天气的异常出现，对具体年份而言，也要看当年的天气情况，温度是否平稳，5月冷空气仍时有发生，天气很不稳定，放苗具体时间，提前或推后几天。放苗期要求有连续3～4 d晴好天气，在中午前后至下午17：00前，因为这段时间池塘水温较高，室内外温差小，虾苗成活率高。同时，放苗期池水深度保持低水位，在0.5 m左右，池塘水位越浅，升温越快，有利于水中微生物和植物的繁殖，为虾苗提供天然的饲料和氧气。

2.2 南美白对虾收获期的温度指标和最佳捕捞期

当收获期水温低于20 ℃时，即气温低于18 ℃时，南美白对虾生长缓慢，产量明显降低，以气温稳定通过<18 ℃可作为收虾的安全下限。

对黄河三角洲地区离沿海最近的两处气象站的无棣、河口1981-2010年的气象资料进行统计，无棣日平均气温稳定<18 ℃的时间为10月6日，河口是10月17日。因此，黄河三角洲地区南美白对虾的最佳捕捞期为10月6日，同时对大口河自动站2008-2017年4～10月逐日观测资料进行统计，平均气温稳定<18 ℃的终日为10月6日，由此捕捞时间应在10月6日前完成。

3 灾害性天气对南美白对虾生长的影响及预防措施

3.1 台风、大风天气

台风对南美白对虾养殖会带来诸多不利因素，甚至是破坏性的，给南美白对虾生产带来极大的危害，主要表现在强降水、大风：①强降水，使周边的淡水和污水大量注入虾池，污水中有害的化学药物污染虾池，使得池塘盐度、pH、温度急剧下降，并会造成水體分层缺氧，使南美白对虾致病或造成死亡；②大风，当风力达到6级时，南美白对虾浮头略有影响，当风力达到8级时，影响较大，台风过后，天气放晴，高温天气则会导致大范围的浮头，再就是台风引起的大浪、水位高涨，破坏或摧毁堤坝、闸门等设施。

台风来临之前加强巡逻观测，检查虾场设施的安全状况，观察南美白对虾的活动情况，如果发现对虾异常，要适时全池泼洒增强南美白对虾体质免疫力的药物，防止病害发生：①台风来临之前要做好虾池的增氧工作，风雨过后要及时启动增氧机[4]；②要合理投饵料，风雨天气会影响对虾摄食，要根据当时风雨和南美白对虾状态决定投饵料与否，有风雨要减少投饵料量，风雨较大时，南美白对虾不容易摄食，要停止饵料。

3.2 暴雨、连阴雨天气

当突降大雨、暴雨时，温度急剧下降，降温后，表层和底层的温度差异大，池底严重缺氧，水质恶化。因此，暴雨天气时，提前增加池塘水深至最高水位，可减少雨水对池塘盐度的影响，减轻雨水对堤堰的冲刷，避免池塘被搅浑。雨停后，要及时采取调控防御措施。

阴雨天时水体浮游植物光合作用弱，水中溶氧补给数量少，加之雨水及外援水的流入，水质条件差，透明度低，水体溶氧波动剧烈，特别是水质过肥，放养密度大，导致水生动物浮头，缺氧致死。当阴雨天气时，溶解氧量明显偏低，特别是当遇短时强降水时容易造成溶解氧量明显降低，溶解氧量明显低于正常水平，南美白对虾的生长影响较大。因此，阴雨天气，需延长增氧时间，确保溶解氧量在5 mg/L以上，并根据实际情况减少饵料的投喂量。

3.3 夏季高温天气

夏季时黄河三角洲地区表层最高水温可达35 ℃以上，池水较长时间保持较高水温，昼夜温差小，上下层水对流停止，水体不能混合，表层水温较高，底层水温相对较低，出现热力学分层现象。表层水在太阳光辐射的作用下，浮游植物光合作用产生大量的氧气，使表层水中的溶解氧量增加，由于底层水光线不足，光合作用弱，产氧少而有机物耗氧量大。由于白天水体热力学分层现象，上下水层不发生对流现象，致使出现表层高氧而底层缺氧的现象。因此，夏天中午要及时开启增氧机，同时高温天气需减少投喂量，当表层水温超过35 ℃时，减少或停止投喂[5，6]。

4 南美白对虾发病高峰期的预防

随着南美白对虾的养殖规模的扩大，掌握了南美白对虾在养殖中其发病的规律性和普遍性。第一次发病高峰期是放苗后30 d左右，即6月中旬左右，气温达27 ℃，水温升高，池水中的藻类进入转化期，此时期南美白对虾食欲不振，活力较弱，易发病，发病时间短。因此在该期，要对南美白对虾苗进行检测，防止虾苗带菌，降低pH，停料杀菌，提前防御。第二次发病高峰期，一般在水温29～30 ℃，7月下旬至8月下旬，天气进入高温多雨季节，池塘水质容易发生突变，从而诱发疾病爆发，易得“偷死病”，主要是投苗密度过大，投喂过量，池塘有毒有害的藻类或藻类大量死亡，造成有毒有害的理化因子超标、发生病原性疾病。防治主要是彻底清塘，保持水质清新；控制放苗量和投喂量，喂养乳酸菌和酵母菌饲料。

5 小结

1）日平均气温稳定≥18 ℃可作为虾苗气候适宜放苗的开始期，气温稳定<18 ℃的时间作为捕捞终日。因此根据黄河三角洲地区的放苗时间为5月6日以后，而收获时间为10月5日以前，可根据当年的天气特点，提前或拖后。

2）根据对虾不同的生长时期，调节水位以控制水温，放苗期池水深度保持低水位，在0.5 m左右，有利于水体升温，而随着温度的升高，也应逐渐升高水位，使下层水温稳定，确保南美白对虾正常生长。

3）风力达到或超过8级时，南美白对虾的影响较大。台风、暴雨、大雾或阴雨天气时，都需要合理延长增氧时间，并减少饵料的投喂。当预报有暴雨天气时，要提前增加池塘水深至最高水位，可以减少雨水对池塘盐度的影响，减轻雨水对堤堰的冲刷，避免池塘被搅浑。夏天中午要及时开启增氧机，当表层水温超过35 ℃时，减少或停止投喂。

4）关注南美白对虾养殖期发病的两个高峰期。对南美白对虾养殖的两个高峰期，加强检测，提前掌握南美白对虾的生长情况，做好预防工作。

参考文献：

[1] 闽信爱.南美白对虾养殖技术[M].北京：金盾出版社，2002.88-89.

[2] 查广才，周昌清.恶劣天气对凡纳滨对虾低盐度养殖水体的影响[J].信阳师范学院学报（自然科学版），2006，19（4）：414-418.

[3] 王卫平，杨继元.南美白对虾养成过程中的水质调控[J].河北渔业，2007（5）：22-23.

[4] 陈昌生，黄 标，叶兆弘，等.南美白对虾摄食、生长及存活与温度的关系[J].集美大学学报（自然科学版），2001，6（4）：296-300.

[5] 李广丽，朱春华，周歧存.不同蛋白质水平的饲料对南美白对虾生长的影响[J].海洋科学，2001，25（4）：1-4.

[6] 王广军.南美白对虾的生物学特性及繁殖技术[J].水产科技情报，2000（3）：18-19.