◆中国科学技术大学幼儿园 叶美玲

一、主题来源

桔子，是生活中常见的水果之一。孩子们可能认识它，知道怎么剥桔子皮、知道食用它有营养，却似乎并没有仔细思考过其它的问题，比如：桔子从哪里来？它除了可以吃的果肉，身体上还有什么？剥下来的桔皮如果不扔还有哪些作用？它又可以和我们一起做哪些有趣的游戏呢？这些不起眼的细节，也正是本次主题要和孩子们集体探讨的乐趣所在。已经有过一学期幼儿园生活的孩子们，能力均有提升，因此本次主题会增加孩子们动脑和动手的机会，通过自己动手和感官感受，体验“小桔子”背后的“大秘密”。

二、主题目标

1.能够通过参与主题活动，了解认识桔子的基本结构。

2.发现并体验与桔子共同实验探究的乐趣，喜欢吃桔子。

3.了解有关桔子的作用，主动寻找生活中哪里会出现桔子。

4.大胆根据自己的创新，展现自己喜欢的主题作品，乐意跟教师一起布置主题。

三、主题生成活动

1.语言活动：桔子月亮

2.音乐活动：水果歌

3.科学活动：桔子的秘密

4.科学活动：桔皮的秘密

5.科学活动：桔子树长大了

6.科学活动：桔子的沉浮

7.美术活动：画桔子

8.美术活动：桔皮变变变

9.科学活动：榨桔汁

10.科学活动：桔子的保存方法

四、主题环境创设

（一）主墙面

1.主墙全景照片

在墙面中，通过幼儿手工撕贴、绘画作品、想象涂鸦、探索操作、活动照片等多种形式和内容的呈现，展现桔子的结构、功能以及进一步的外形、特性比较，同时展现孩子们在探究活动中的精彩体验。

2.主墙每个板块的分支、幼儿各种参与本板块活动的照片

小板块一——我的身体：右半边是桔子的外面，左半边是剥开以后的“大桔瓣”，上面的一道一道白白的 “纹路”，它们有的粗、有的细，薄薄的桔膜下是一粒一粒的桔肉，肉的里面还有硬硬的籽！

小板块二——大PK：先体验再用自己的方式记录、表达我们的认识和理解，好像更加有趣！

小板块三——本领秀：黑色卡片上，是我们粘贴的桔肉、桔丝、桔籽和桔皮。图片上桔子的不同部位都有自己的作用和本领，还有些地方不能吃，但收集在一起，可以治病！箭头的后面，是我们参与体验的活动照片，看到我们的笑容了吗？

（二）小墙

小墙面延伸了教室里大墙面的装饰风格，从幼儿作品、家园渗透、认知示意几方面来呈现。

小墙一——桔子“乐”：这里有三个有趣的地方，画、剥、玩！每一处都有着我们的精彩，有我们的收获！

从画到剥，到工具探索，到榨，到滚动，到拓印......无穷乐趣，无限的神秘！每一块都代表着我们的新发现！从外到内，从室内到室外，从视觉到味觉，精彩纷呈！

工具探索

榨

滚

小墙二——变变变：桔子坏了，怎么回事呢？老师将完整的桔子、坏了一点的桔子、全部坏掉的桔子放在一起，观察、比较之后，一切都揭晓！还有漂亮的桔皮画、可爱的桔宝表情秀，就连黑色上面彩色的花纹，也是我们用小桔瓣拓印出来的呢！

桔子坏啦

桔画

小墙三——小心吃桔子：你能看懂这些图示吗？桔子虽然好吃，但不能贪吃、乱吃！小“叉叉”会告诉你，它不能和谁做朋友！

小墙四——亲子大调查：爸爸妈妈也在家带我们和桔宝宝进行了各种烤、拼、榨......精彩纷呈，各有乐趣！

小墙五——问题墙：别看现在我们和小桔子是好朋友，但是之前我们也有很多问题！桔子的身体上为什么会有这么多的黑点点呢？桔子是长在土里还是长在树上的？桔子剥开以后上面的白白的线也能吃吗？亲爱的老师，为我们都一一做出了解答，一目了然哦。

五、区域活动材料投放

（一）美工区

桔皮树

石头桔

小桔树

大桔树

纸盘桔

桔子拓印

桔子刮画

桔子棒棒糖

桔子糖果

桔子雪糕

彩绘石桔

桔子T绘

神奇桔瓣

剪桔子

桔子树

（二）小厨房——榨桔汁

（三）阅读区、自然角——水果绘本、观察桔子和桔皮

（四）科学区

捣桔皮

桔粉溶解

桔汁炸气球

桔汁晕染

桔子沉浮

切桔皮

（五）生活区

桔宝宝的家

桔宝宝找家

塞桔肉

六、主题网络示意图

七、主题生成活动教案（部分）

桔皮的秘密（科学活动）

活动目标：

1.乐意参与活动，能用多种感官感知桔子的外部特征。

2.了解桔皮在生活中的作用，探索最简单的剥桔子方法。

活动准备：

桔子（总数与幼儿人数相同）、塑料刀、瓶盖等剥皮工具若干。

活动过程：

一、引导幼儿观察区角的“桔子树”，激发幼儿活动兴趣

1.师：这是什么？树上有什么？

小结：这棵是桔子树，上面结满了黄黄的果子。

师：我们一起把树上的果子摘下来，看看是什么水果？

2.教师带领幼儿一边唱歌一边摘桔子。

二、引导幼儿用闻、摸等方法观察桔子的外表形状特征

师：它是什么形状的？像什么？是什么颜色的？上面有什么？摸上去感觉怎么样？闻一闻，什么味？

三、引导幼儿学习剥桔子，观察、品尝桔肉

1.尝试使用手或工具，发现剥桔子的位置。

师：小桔子从哪里剥最容易？

2.幼儿自由发言，并尝试。

3.小结：从桔子下面，软软的小窝窝处剥最容易。

四、幼儿品尝桔子

五、播放课件，了解桔皮在生活中的作用

六、迁移幼儿生活经验，鼓励幼儿说说自己吃的含桔子成分的东西

桔子的沉浮（科学活动）

活动目标：

1.喜欢参与科学探究活动，体验动手操作的乐趣。

2.能迁移已有的沉浮经验，积极尝试让沉下去的东西浮起来。

活动准备：

每组一份水果（桔子和冬枣），盐、糖若干，搅拌器若干。

活动过程：

一、导入活动，请幼儿想一想，猜一猜

1.教师出示桔子和冬枣，引导幼儿辨认。

师：猜猜把这些水果放到水里，会怎样呢?

2.幼儿大胆猜测。

3.幼儿操作，教师巡回指导。

4.小结：枣子会浮在水的上面，桔子会在水里沉下去。

二、出示浮起的桔子，请幼儿猜测原因

1.师：小朋友看看，老师这里有个神奇的桔子，它和冬枣一样能浮在水面上，你们知道为什么吗?

2.幼儿大胆猜测，并说说原因。

3.出示糖和盐，幼儿猜测。

师：猜猜是谁让桔子宝宝浮在了水面上？

4.幼儿分组实践，教师指导。

5.小结：盐可以让水的密度变大，桔子也会渐渐从水底浮在水面上。

桔子的保存方法（科学活动）

活动目标：

1.通过观察，对比发现腐烂的桔子与完整桔子不同之处。

2.探究桔子变坏的过程，了解简单的保存方法。活动准备：

塑料袋、腐坏程度不一的桔子若干、托盘、毛巾。活动过程：

一、观察对比腐坏不一的桔子，发现其不同

师：这是什么？为什么会出现这样的桔子？

二、幼儿讨论：桔子为什么会变坏

三、共同观察腐坏桔子

师：这些桔子腐坏的程度一样吗？坏掉的地方是什么样子的？摸起来什么感觉？能吃吗？

小结：桔子不能长时间放在塑料袋里，因为里面没有空气。可以放在温度低的地方放，比如冰箱等。

八、主题活反思

小班的宝贝们对于一切软软的、香香的、可以吃的物体总是那么无法抗拒。本期主题的核心“桔子”直接来源于幼儿的生活，主题中渗透的很多认知、实践最终又在一次次的体验中回归生活。让孩子们在看、摸、尝、玩等多种方式中，真实而又趣味地了解了桔子从外到内、从小到大、从新鲜到变质、从食用到游戏的系列过程。通过家长资源，我们又在拼、烤、榨等过程中，将“小桔子”进行了“大变身”，这样便有了另一番“风味”！整个活动持续了一个半月左右的时间，孩子们从不会剥桔子，到信手拈来，从只会吃桔子，到自主完成各种“桔子操作”，这些都已经深深内化成了幼儿自己的乐趣！我们在玩，但我们是在学中玩！原来——生活可以很科学，科学也可以很生活！