梁衡

有人说，茶是一首诗，“小阁烹香茗，疏帘下玉钩”。你可闻到那缕缕清香？你可听到那悠悠心语？袅袅轻烟，是最美的思绪。还有人说，茶是有缘人静默的心语，“茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风”。缕缕清香浅浅飘散，“山间一壶茶，万缘皆放下”。

【茶之渊源】 古韵今旋风

神农时期，神农在野外以釜锅煮水时，恰好有几片叶子飘进锅中，煮好后的水微黄，入口，生津止渴，提神醒脑，神农根据尝百草的经验，判断它是一种药，于是便揭开了中国饮茶起源的帷幕。

商末周初，巴国用所产之茶作为珍品向周武王纳贡，以维护和平共处的关系。那时，已有人工栽培的茶园。

东周时，茶叶被人们作为菜肴汤料，供人食用。

西汉初期，蒙顶山甘露寺普慧禅师开始人工种植茶树。同时，巴蜀人以茶命人名、以茶命地名，来表达对茶叶的崇拜，巴蜀地区成了人类种植茶、饮茶最早的地方。后来，在四川一带有人开始拿着茶叶到市场上进行商品交换。

东汉末年，医学家华佗《食论》中提出了“苦荼久食，益意思”，肯定了茶叶的药理功效。

隋朝时，茶的饮用开始普及。因隋文帝患病，有人告诉他煮茗草服用，立竿见影。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。

唐代，中国茶文化已基本形成。此时的茶叶生产、加工也有了一定的规模。更重要的是，饮茶在精神领域有了较完美的体现，茶道、茶礼、茶文化已与中国的儒、禅、道哲学思想结合，并有较多的茶诗茶画作品和茶文化著作问世。……