凉拌橙皮也需等一等
2018-10-24王淑清
莫愁·家教与成才 2018年10期
关键词:艺术
王淑清
两周前,我买了一个血橙。吃完后,我把橙皮收集起来,听说橙皮凉拌折耳根是一道不错的凉拌菜。第二天傍晚,我就挖了半野生的折耳根,打算做这道菜。
我知道,再馨香的橙皮,都有些苦。加上我比较擅长凉拌菜,知道凉拌菜都要“等一等”才会更好吃,所以凉拌之后,我让它静置着,等它慢慢入味。
按照我平时的经验,拌好的凉菜十几分钟后就入味了。谁知,已经过了一个小时了,这道“橙皮折耳根”依然很苦,虽然有那么一点儿回甘,但苦是那么明显,几乎无法入口。
我想一倒了之,可这道菜是自己费尽心思做出来的,怎能说倒就倒呢。于是,我就放在桌上,时不时掀开盖子,拌一下,尝一口。
第二天,当我再一次想倒掉它的时候,忍不住又尝了一口,奇迹就这样出现了,昨天还很苦涩的橙皮,现在满口清香,苦味已经很淡了。也许这就是时间的魅力,可以叫作静待花开吧。
作为老师的我,联想到了我的学生。
记得前年,我刚开始接手现在这个班级。班里有个小男孩,读初二了,还不会写自己的名字,连“父母”二字都不认识。
一个月后的一次校园大扫除,我叫几个男生帮我打扫心理咨询室,其中有这个小男孩。其他同学扫完地就跑出去玩了,只剩下他一次次地提水,扫地,用水管冲洗地板。已经是初秋的天气,有点凉了,他直接脱了鞋子,撒欢似地在地板上来回冲洗,还一次次问我:“老师,干净了吗?老师,这样干净了吗?”
地板真的被他洗得可以照出人影来,而他自己全身湿乎乎的。……
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