本刊记者 林 然

自8月1日起，我国在60多天内爆发了21例非洲猪瘟疫情，区域爆发势头开始呈现，其中至少有9例是用泔水饲养，生猪运输过程不透明不规范也加速了疫情的传播，本质上还是由于行业过于分散、整体不够规范导致了防疫和排查工作进展较慢。目前，由于传染源和传播路径尚未明确，疫情未来走向仍存在较大不确定性。李克强总理电话指示严格防控非洲猪瘟，各地对运输环节监控的加严，正阻断南北生猪运输线，产销区割裂意味着生猪价格上涨几成定局。

需求平稳价格看供给

猪肉中期价格主要受供给影响，能繁母猪存栏、价格当前走势反映后期供需或面临紧平衡。猪肉一直是我国居民肉类消费的主要品类，以自产自销为主。据国家统计局数据显示，我国猪肉消费占肉类消费的比例一直高于60%。市场以自产自销为主，2017年进口量占国内消费量的比例低于3%，出口量占全国产量的比例低于1%。

生猪价格波动完整周期介于3.5-5年之间。过去10年中，生猪均价分别于2008年4月、2011年9月、2016年6月达到历史高点，从价格高点到价格低点经历的时间约为1-2.5年，本轮周期中，2018年5月份达到的价格低点距前期高点为2年，由此判断，2018年5月猪价已进入本轮周期的底部区间。

散户养殖份额较大，供给对价格的滞后反应致使生猪价格周期性波动。据中国畜牧行业协会数据，年出栏500头以下的中小散户占据55%的市场份额（2016年），大量的分散养殖户信息不充分、供给的调整相对于价格的滞后造成行业整体供给的周期性波动，从而造成价格周期性波动。……