张静

Sothebys has offered The Burgundy Collection recently in Hong Kong. This superb collection is studded with the most sought-after wines from Burgundy， including DRC， Armand Rousseau， Domaine du Comte Liger-Belair， Comte de George de Vogüé and Leroy. The turnover ratio of the auction is 100% with the total turnover of 17.3 million HKD， far surpassing the previous evaluation. The great success of the auction proves huge demands of top-level wine in the Asian region.

日前，蘇富比在香港举行了一场“勃艮第珍酿窖藏”拍卖会，呈献一系列来源超卓、妥善贮存，且深受藏家欢迎的顶尖勃艮第葡萄园佳酿。最终，该场拍卖会以100%的成交率斩获白手套专场，总成交额达1730万港元，远远超过此前估价。如此佳绩充分显示了亚洲区域对顶级佳酿的需求。

勃艮第产区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，与波尔多产区和香槟产区并列为法国三大代表产区。在爱酒人士的眼中，勃艮第酒代表着眼力、品位及艺术的结合。

勃艮第种植葡萄的历史，至少可以追溯到公元前1世纪，居住在地中海及希腊的高卢人，开始将葡萄种子从瑞士传到勃艮第。作为最好的一种 “工艺”，橡木桶跟随着希腊人来到了勃艮第。所以，当法国其他地方的酒农还在用双耳尖底陶瓷瓶装葡萄酒时，勃艮第人已经懂得用橡木桶来储存和运输葡萄酒了。

勃艮第最早的优质葡萄酒产生于中世纪时期，源于西多会修士（cisterciens）。他们的信念就是只有最好的土地才能酿造出最完美的葡萄酒。直到今天，勃艮第人仍然保持着这种优良的传统。

有人形容勃艮第的葡萄园如同一块大大的拼图，因为勃艮第的葡萄园都是一小块一小块拼接种植的，在勃艮第称之为Climats，每一块土地都有不同的特点和朝向。这种小气候的复杂性和多样性，造就了勃艮第葡萄品种和葡萄酒的多元个性。勃艮第酒不似波尔多酒标准简单的口感，因此成为一些酒饕心目中的最爱。……