李颖

最近一段时期，时不时就会有一些超级食物出现，如牛油果、奇亚籽、藜麦等都曾被坊间追捧。这些超级食物被认为比同类食物含有更丰富的营养，有益于身体健康。只要被冠上超级食物的头衔，价格就会涨好几倍。营养学家顾中一指出，超级食物只是宣传上的噱头。到目前为止，在营养学界超级食物既没有官方的明确定义，也没有特定的入选标准。

藜麦：确实营养全能

只要摄入食物够丰富，它的營养优势就不存在

藜麦是2017年中国营养学会组织评选出的10种好谷物之一。简单来说，就是如果只用一种粮食来满足人体的营养需求，那么藜麦是各种粮食作物中最称职的。

而且自从被美国航空航天局选作宇航员专用太空食品后，藜麦就走上了“屌丝”到“高富帅”的逆袭之路。可以作为太空食物，就意味着藜麦是超级粮食么？

食品营养专家云无心认为，对于太空旅行中的“闭合生态生命支持系统”，可能“寸土寸金”都不足以形容空间的宝贵，所以用单一食物来满足营养需求就具有了压倒一切的优势。但“只用一种粮食来满足人体的营养需求”这样强加的条件，对于普通人的日常饮食并没有多大的意义，它的营养优势完全可以通过多样化的食物组成来获得。

牛油果：富含“好”脂肪酸

单靠它减肥没戏，要减少其他油脂摄入

牛油果的最大卖点可能就是减肥了。然而，宣传牛油果可以减肥带有一定的盲目性。

从牛油果的营养成分看，脂肪含量高达15.3%。……