杨臣清

摘 要 传统的畜牧业低效，对土壤、空气、水源造成较大污染，是传播人畜共患病的重要途径。文章认为，解决动物产品的安全性和畜牧业生产对环境的污染问题成为畜牧业继续发展的关键，发展绿色畜牧业，改善生态环境，才能保持畜牧业生产与环境保护的协调发展。

关键词 绿色畜牧业；环境污染；可持续

随着我国经济与社会的快速发展，畜牧业取得了长足发展，我国已成为畜牧大国。不过也要看到，畜牧业仍然是低效产业，动物在将饲料营养转化为畜产品的过程中，很多食入养分未吸收就排入到环境中去，对土壤、空气、水源造成巨大污染。可以说，一头畜禽就是一个污染源，一个畜禽饲养场就是一个污物排放场。大量是畜禽粪便不仅污染环境，还传播人畜共患病。因此，解决动物产品的安全性和畜牧业生产对环境的污染问题成为畜牧业继续发展的关键，发展绿色畜牧业，改善生态环境，才能保持畜牧业生产与环境保护的协调发展。

1 科学搭配日粮，减少营养排泄

众所周知，畜禽排泄物中营养物质含量高原因在于饲料中营养物质不平衡和饲料利用率低，由此造成对周围土壤、空气和水源的污染。因此，精确估测特定畜禽的营养物质需求参数，准确了解饲料原料组成及生物学特性至关重要。通过日粮营养调控降低畜禽排泄物的有害物质含量，减轻规模化畜禽养殖场对生态环境造成的压力。

1.1 降低氮和磷排放

一般情况下，生长猪对食入氮的利用率约八成，因此，对如何提高氮利用率、减少猪粪尿中氮含量成为关键。……