宋宪涛

1、 概述

芦笋学名石刁柏，属百合科，天门冬属。芦笋本是指石刁柏的嫩茎，因其嫩茎形似芦苇的嫩茎和竹笋，故国内很多人将石刁柏改称为芦笋。芦笋雌雄异株，是一种多年生宿根性草本植物，以食其嫩茎为主，一次栽培，多年受益，一般可连续采者多用加工罐头，后者主供鲜食和速冻。芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，有独特芳香味，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界“十大名菜”之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，故深受消费者的欢迎。

2 芦笋优良品种

芦笋是多年生植物，一次种植多年采收，芦笋品种的好坏直接关系到芦笋整个生命生长周期中产量的高低及品质的优质。在芦笋大田中，自然条件下也能授粉结籽，但这些种子分化严重，品质差，不能作种用。国内外芦笋生产中应用的芦笋品种多是单交种或双交种。近二十年来，由于芦笋组织培养技术在芦笋育种中得到广泛应用，从而加速了芦笋良种的繁育推广，并利用该技术选育出了一大批产量高、品质佳、抗病性强的优良杂交一代种、多倍体及全雄系芦笋新品种、大大推动了芦笋种植业的发展。

新品种有以下几种：鲁芦笋一号，该品种植株生长旺盛，叶色深绿，笋条直，粗细均匀，质地细嫩，空心率低，抗茎枯病能力强，适合高肥水栽培；芦笋王子F1， 该品种，亩产量可达1500千克以上。在山东、山西省推广种植较多，表现出很好的生产优势，深受笋农欢迎； 冠军。植株生长旺盛，叶色深绿，笋条直，均匀粗大，直径1.2—2.0厘米范围内的占95%，是和国外杂交种相媲美的白、绿两用型品种，抗茎枯病能力强。……