江礼燕

摘 要 世界各地都有着饮茶的习惯，茶是人们生活中不可缺少的一部分。茶对人的身体有很多的好处，比如能减少心脑血管病的发生和死亡风险、降低胆固醇、血压和提高人体免疫力等功能。随着人们生活水平的提高，，开始注重茶叶栽培的无公害。无公害茶叶是指在没有公害的生产环境下，按特定的生产操作规程生产的茶叶。同时生产的茶叶在有害微生物、重金属以及农药残留方面的含量和指标达到国家有关标准。本文将会从无公害茶叶的栽培与管理技术方面进行详细的分析，让人们进一步的了解无公害茶叶。

关键词 无公害；栽培；技术

引言

食品安全问题是越来越得到人们重视的一个话题，人们希望自己接触到的都是健康的食品，对于茶的（饮用）也不例外。我国是饮茶大国，所以关于这方面的问题更应该多加以注意。栽培无公害茶叶一定要严格按照标准，将茶叶中的有害物质降到最低，给人们健康饮茶多增添一份安全保障。

1 茶叶生产现状

1.1 质量不达标

我国对于茶叶的需求量是很大的，在种植栽培过程中，经常会出现有害微生物、重金属含量以及农药残留等方面严重超标的情况。这对于人们的健康是十分不利的，同时也会对我国茶叶的出口造成较大的影响。所以推动茶叶无公害栽培非常必要。

1.2 种植方式

我国茶叶的种植方式大多是以茶农家庭承包种植为主，由于大部分茶农缺少专业技术知识，大多采用传统方法种植，只重视茶叶产量，不重视质量，造成生产出的茶叶有害物质超标。……