杜吉强

“安全无小事，生命大于天”， 因此，加强学校食品卫生管理显得尤为重要。在中学，学生们的社会经验与分辨能力本就不足，对于有问题的食品基本不能分辨，所以，学校的领导阶层必须要为学生们打造出一个安全、放心的食品环境。这里笔者结合多年来的工作实践，现就做好农村学校饮食安全工作谈谈几点看法。

高度重视，强化食品安全意识

由于农村学校地处偏远、交通不便等原因，使之卫生监管部门疏于监管。加之学校重视不够，容易导致出现食品安全问题。多年来，关于学校食物中毒的事件屡屡发生，这些血的教训值得我们教育工作者进行反思。这些事故的发生，多半是因为学校重视程度不够，监管力度不到位。因此，作为学校及学校管理者要时刻紧绷安全这根弦，本着为学生负责、为家长负责、为教育负责的态度，将食品安全问题高度重视起来，学校领导班子要认真履行职责，不能走过场。我校从校长到安全主管领导、后勤领导等对安全各项工作重视到位，绝不走过场，并从我校实际出发，开展安全工作。我校近年来的管理模式是：在学校平时教育管理中，我来牵头，每学期组织开展安全教育，多形式、多渠道开展宣传教育。通过系列宣传教育，全面提高全校师生对食品安全的认识。同时，主管领导要经常性地下去进行监督检查，发现问题及时纠正。

舍得投入，食堂标准化建设

农村学校存在地理位置偏远、经费薄弱、卫生意识滞后、硬件设施不完善等诸多问题，从而容易导致食品安全出现问题。……