吕政海

摘要：我国猪种资源极为丰富，载入《中国畜禽遗传资源志·猪志》（2011年出版）中的猪种有100个，其中地方猪种有76个，培育品种18个，引进品种6个。现简单介绍部分引进品种（大白、长白、杜洛克、巴克夏、皮特兰、汉普夏）和地方品种（梅山猪、荣昌猪、金华猪和民猪）的生产性能。

关键词：猪；引进品种；地方品种

中图分类号：S828.4

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）06-0024-01

1 引进品种

大白猪。大白猪又称大约克夏猪，原产英国，是目前世界上分布最广、使用最多的瘦肉型猪种。全身被毛白色，耳大直立，后躯丰满，四肢粗壮结实，乳头7～8对。成年公猪体重350～450 kg，母猪体重300 kg左右。胴体瘦肉率65%左右。母猪初产10头，经产12头。大白猪在商品瘦肉型猪生产中既可以作父本，与我国地方品种杂交，生产二元杂交猪；也可以在外三元杂交体系中作第一母本，与长白公猪杂交生产长大母猪，再与终端父本杜洛克杂交生产杜长大三元杂交猪。

长白猪（兰德瑞斯猪）。长白猪原产丹麦，是世界上分布最广的瘦肉型猪种之一。因其体躯双长又称长白猪。全身被毛白色，頭小清秀，颜面平直，两耳向前平伸。体躯长，前躯窄，后躯宽，腰背平直，乳头7～8对。成年公猪体重400～500 kg，母猪体重300 kg左右。日增重750～920 g，料重比2.6：1，胴体瘦肉率68%，初产9～lO头，经产10 ～11头。用长白猪作父本进行两品种或三品种杂交可获得良好的杂交效果，但长白猪存在抗逆性较差、对饲料要求较高、前期增重较慢等缺点。

杜洛克猪。原产美国，生产中多用作杂交终端父本。全身被毛金黄或棕红色，头小、嘴短直，耳较小而尖端下垂；……