谭敏仪

摘要：自古以来，中华民族对于饮食文化的重视程度只高不低，所谓民以食为天，在儒家思想的影响之下，又结合了五行八卦的思想与中医的养生之论，最后融合形成了现在独一无二的中国饮食文化。但我国是一个人口大国，在现在高速发展的时代中要想取得良好的成绩并不容易，所以在食品的供应和检验等方面需要投入更多的精力。随着我国经济水平的人民生活水平的提高，我们与各地之间的饮食文化交流也更加频繁和便捷，但是在这个过程中却出现了很多很严重的食品安全问题，这给我国多方面的发展和进步埋下了巨大的隐患。本文主要就食品检验准确性的控制因素等方面进行深入的探讨和研究，希望给相关部门和人员以一定的理论依据和参考价值。

关键词：食品检验；准确性；控制因素；研究

我们的身体健康与食品安全问题有着紧密的联系，食物不仅仅是供我们人类生存发展的基础，还为我们提供着能量，所以一旦出现了食品安全相关的问题，就会给我们的身体状况带来巨大的影响，严重的可能会给我国经济的长足发展埋下巨大的隐患。不仅如此，在当今飞速发展的时代中，屡屡曝出一系列食品相关的安全问题，并且已经严重影响甚至威胁到了我们的日常生活。因此如何有效地控制食品检验的准確性，使食品安全得到保障是目前我们亟待解决的问题。

一、食品检验准确性的控制因素