罗君

高等学院的宗旨是满足当代社会对高素质人才的需要，以市场作为导向，培养出新时代的社会技能型和实践应用型人才。在教育教学的改革推动下，高等院校通过校企合作、工学结合等模式实现了教学与市场相结合。随着旅游业的发展，酒店业也发展迅速，作为劳动密集型的酒店行业，对从业人员的需求不断增加，对员工的知识、技能、素质也提出了新的要求。

酒店管理专业实习生在酒店实习中的作用

突破高校自身条件限制，学生获得了真实的实践机会

酒店管理专业是培养掌握现代酒店经营管理的基本理论知识和酒店管理运作的基本技能，具备良好的职业素养、较强的语言沟通、组织协调和业务拓展能力，具备从事酒店服务与管理工作的高素质、技能型人才。校企合作是酒店管理专业培养技能型、应用型人才的重要途径，高等院校由于受资金限制，实训场所和条件有限，仿真性差，学生的专业认知程度不强。而通过校企合作，利用酒店提供的真实平台，能够让学生全面了解和认识酒店，获得真实的实践机会。

弥补酒店用工缺口，降低了酒店人力成本

酒店通过与学校的合作，引进实习生，能够有效地利用实习生人力成本低的特点去控制酒店的人力成本，减少酒店的经费支出，储蓄专业人才。酒店是劳动密集型企业，用工需求大，同时，酒店淡旺季特点明显，影响了酒店用工的稳定性，而实习生拥有行业理论知识，使用实习生能有效弥补酒店的用工缺口，加之实习生的工资待遇低于正式员工，降低了酒店人力成本。……