文昕瑶 冯欣月 朱卉 (扬州大学,江苏 扬州 225000)朱卉：副教授 张微微：讲师

一、民宿设计概念

［1］“民宿”指利用自用空置住宅，结合当地人文、自然景观、生态环境和农林渔牧生产活动，提供游客一种有别于传统宾馆的住宿体验，让游客体验当地民俗风情、感受民宿主人温馨服务的住所。

二、研究背景

扬州作为千年古城，有着悠久的历史底蕴和深厚的文化积淀，其极具代表的特色文化例如：非物质文化遗产雕版印刷、园林文化、盐商文化、漆艺文化、古琴文化、剪纸文化等。民宿以独特的方式和情怀作为一种新型的展现地域文化民族特色的载体，近几年来，随着国家和地方政府相关扶持政策的出台，扬州民宿发展迅猛。本文选取扬州诚园红木庭院客栈作为案例，深入发掘民宿设计中的文化内涵与人文情怀。

三、扬州地域文化民宿案例分析

（一）、区位环境

诚园红木庭院客栈，现坐落于扬州古城区著名老街甘泉路10号，其旧址曾是扬州最长寿盐商刘敏斋大宅的中心位置。其东至广陵路，北往国庆路，南通渡江路，在过去，这四条老街是扬州的商业中心，在古城扬州历史上具有举足轻重的作用。古代长街纵横，近代车马川流，及至现代，街区依然繁华如初，如今也是古城扬州居民进出的主干道，而诚园客栈就位于扬州老城区四条老街的交汇点上。朱氏园、公园桥、丁宁旧居、景氏住宅等延续着街区的历史文脉，瘦西湖、个园、何园、东关街、徐凝门大街附近的旅游景点散发着浓厚的人文气息，扬州的富春茶社、谢馥春化妆品、共和春、大麒麟阁茶食等老字号店家均聚集于此，其优越的地理位置，为游客了解扬州民俗风情、老城区面貌，近距离接触民风民俗、采购扬州特产、品尝街头小吃等提供了方便。

（二）历史文脉

诚园是扬州盐商文化的载体，其历史悠久，可以一直追溯到清末时期，它是当时扬州富甲一方的盐商刘敏斋之宅邸，其气势非凡乃扬州宅院之精品。但及至民国，盐商经济遇冷，其宅邸也多半失修。五十年代初，此宅曾为吴氏创立扬州漆器之城内最大作坊。其后，刘宅大部被公管，移作办公、店铺及民居，仅存此处数年间老宅，而后孙系氏家族合力取得此老旧民居。

现如今，由孙诚军夫妇从家族中传得诚园，夫妇二人均为扬州本地人，根基于扬州，平时爱好读书、写作、词曲、摄影，且孙先生对扬州本土文化情有独钟，于2012年与太太着力打造诚园，欲还原宅院之旧貌，重拾扬州城市居民文化风采。诚园之名，也正意取园主人孙先生之名的第二个字，寄寓诚实守信之美好品德，彰显主人“真诚待人，精诚做事”之品性。《礼记 中庸》中有言：“诚者天之道也，诚之者人之道也。”即认为“诚”是天的根本属性，努力求诚以达到合乎诚的境界乃为人之道，而这正与园主人的待客之道不谋而合。

（三）、建筑特色

诚园，是清末扬州盐商刘敏斋旧时宅邸，分为上下两层，由于年久失修，老宅阴冷潮湿，孙先生夫妇历时三年将其重新修补建造，现今客栈建筑面积200m²,使用面积320m²。整个建筑风格汲取徽派建筑之精华，追求天人合一之意境，讲究风水对封建建筑布局之影响。

在青砖黛瓦、曲径通幽的小巷中，经百年风雨洗礼的诚园就屹立于此。首先映入眼帘的是诚园的中式大门，采用百年以上的古老杉木，由三名古建名匠用传统的制作工艺，纯手工制成。其质感细腻自然，老杉木依稀可见的节眼流露的是历史的沧桑感和文化的厚重感。大门上红底黑字的对联引人耳目，“诚成天下事，园圆世间情”， 藏“诚园”，对仗工整，寓意巧妙，是由孙家当代掌门人、诚园主人之嫡堂兄、扬州文化名人孙海平先生撰并，之于诚园可谓有特殊寓意。相比显而易见的门饰，其门部尺寸隐藏的文化内涵更具深意，其门高、宽、门槛高尺寸中均有“六”，对称的矩形门，则有六个“六”字，“六”在中国文化中有幸运、吉祥、好运之意，诚园之寓意即有六六大顺，祈福家庭幸福等美好愿望。

大门的砖雕门楼极具特色，其高约两丈，宽丈余，沿袭扬州砖雕图案之精细、柔美的特点，飞禽走兽和花卉图案形象逼真，寓意美好。门楼上部是郑板桥题字石刻“诚园”，四周以砖雕竹节装饰，门楼滴水瓦下方全用水墨青砖精致而成，既是屋顶支撑，又是门楼的装饰。其水墨青砖门套内墙砖交替衔接成一体，既坚固可靠，又精致美观，这在扬州的门楼建筑中不多见。

步入园内，青砖、黛瓦、马头墙、回廊、挂落、花格窗传统徽派建筑元素在诚园仍有保留，南北两翼黛瓦风火墙，古色古香，顶部半亭式飞檐，挺拔俊秀，极富灵秀之气。建筑外立面则以窗格元素为主导，并采用通透与半通透的设计手法，营造一种隐秘清幽的氛围。

（诚园庭院红木客栈庭院景观）

诚园的建筑结构以中轴线对称分布，面阔三间，中为厅堂，两侧为室。院内以南向厅堂为主，东、西两厢为辅，四合中间为天井。朝东的敞开凹字形，东墙通透花格窗，吞吐迎接东来紫气。西侧厢房成为入园的主入口和接待口，为服务于更好的交通出行动线。南向厅堂应提供住宿之需要，将其改为客房。厅堂前方的天井经园主人夫妇的巧思，因地制宜，并结合扬州园林文化，引水入院，叠石假山造景，绿树掩映，鱼群嬉戏，倚身竹面平台的小凳，围桌而坐，自有“看庭前花开花落，望天上云卷云舒”之意趣，可谓方寸之间别有洞天！

客栈一共8间客房，主要房型有：豪华经典房、清式古韵房、明式雅致房三种类型。一楼由东向西依次是诚睿、诚瑾、诚勤，二楼依次是诚谦、诚厚、诚敬、诚孝、诚善。

漫步一楼回廊内，原有老宅的庭院内有一眼百年古井，主人在修补老宅的过程中，一方面为了扩大客房的使用面积，将古井的位置划入了室内，另一方面，出于客人的安全考虑，现在的古井将其用木格栅完全遮挡起来了。相传该井不仅是当年盐商老宅上百人生活用水的源泉，也是周边百姓用水的不二选择，可见，这口沧桑的古井不仅是诚园客栈的文化符号，同时，也是周边扬州居民好几代人生命的孕育之源。古井井栏刻有扬州八怪之一金农的印章“竹泉”，与诚园门楼上郑板桥题字“诚园 ”相呼应 ，透过这些带有年代感的红色刻痕，让人感受到园子浓厚的文化意涵与历史古韵。

(诚园庭院红木客栈内景）

（四）、室内陈设特点

走进室内，昏黄的灯光与暖木色的陈设散发着古色古香之雅韵，浑厚和雅的柱式与精工细巧的窗花格栅在对比中渐趋融合，在这一派清雅端庄的氛围中不禁让人辽想明清时期盐商们古雅贵气的生活。门厅的书架上摆放着独具扬州特色的雕版印刷古籍，精致的书页装帧和均匀秀润的墨刻，在这信手翻开古籍的瞬间，嗅到的是浓厚的文化气息。

扬州雕版印刷已被列入“人类非物质文化遗产代表作”名录，在中国以及全世界都具有重要影响，是扬州特色文化的典型代表。客栈主人是扬州市雕版印刷协会的委员，其对扬州雕版印刷文化具有浓厚的兴趣，并对扬州雕版印刷具有一定的探索与研究，门厅内的古籍既是作为客栈主人的私家收藏，同时也是作为客栈文化的展示，书架的装饰木板上，赫然刻着“中国古籍雕版印刷诚园传习所”几个大字，可以说在这隐没于阡陌小巷的民宿客栈中，延续的正是扬州的特色文化。走进客房，其悬挂于墙上的装饰画也提取了扬州雕版印刷的元素，清透的宣纸和简练自然的木质画框赋予房间传统气韵，两两相映于墙，对称工整而不呆板，与古朴典雅的明清红木家具相得益彰，让观者真切感受到扬州特色文化之魅力。在这清净儒雅的环境中，静心坐下品一壶茶，卷起竹编的百叶窗帘，随手翻开蓝皮线装书，品读这精致小巧的院落的历史文脉与文化底蕴，思绪高涨之时，在做旧泛黄的诚园信笺上留下别样的感受，这些细节的陈设，正是园主人寄寓诚园独特的情怀。

（诚园庭院红木客栈客房陈设）

客栈内的服务设施也极具品质，特色鲜明的红木大床和罗汉床去奢从简，摒弃了繁复的纹路装饰，敦厚硬朗的简洁线条在视觉上让空间更具张力。洗发、护发、沐浴、润肤4小瓶，都印着鲜明的“诚园”品牌标识logo，别致雅韵也让人印象深刻。服务标准参照五星级酒店执行，卫生间均采用品牌卫浴，满足了游客现代生活的需要。

（五）人文情怀

如果说建筑是一种载体，那么主人就是其灵魂。客栈主人寄予诚园独特的情怀，在一楼与二楼相通的楼梯墙面上悬挂着众多文化名人在诚园的珍贵照片，充分展现其深厚的文化积淀。

客栈主人亲切和蔼，热情好客，精于打理诚园客栈的一切细则，对于游玩扬州、寻味特色的游客，细心为客人提供完备的游玩方案，让其领略最地道的扬州本土文化。尽主人之仪与客人倾心交谈扬州的历史文化，让来自五湖四海的游客有种宾至如归之感，客栈不定期会举办古琴、清曲、戏剧等鉴赏活动，并与甘泉路上的百年老店共和春餐饮合作，为顾客提供地道的淮扬菜，还原扬州最本真的民居生活。在这别有洞天的院落中，主人与客人之间良好的交流互动也就建立了起来。

（六）经营方式和客房价格

诚园是孙先生的家族老宅，采用自给自足的经营方式，并通过与携程、去哪儿网、美团等网络平台的合作吸引客流，以及微博、微信公众号的推文巩固客流。其市场定位面向不同年龄阶段的消费群体，相比市场淡旺季价格悬殊，诚园客房的价格浮动范围很小。

（七）缺陷和待改进的方面

1.该客栈在甘泉路老街的一条小巷子里，巷口很窄，扬州居民的电动车摩托车甚多，对于驾车前来住宿的游客，没有固定停车位，车辆停放需拐出巷口，前往四条老街交汇的十字路口或教场一带停放，距离甚远。

2.考虑到客房空间的最大化利用，而忽视了公共活动空间的餐饮空间的设计。

3.在可行性的前提下，卫生间应当着重干湿分区、增加储存物品空间，以更好的方便客人使用。

4.百年古井作为老宅重要的一个文化符号，在将其完整保留的前提下，可为其做一些装饰性的设计，例如，采用半镂空的木质饰面板或玻璃将其进行围合，让其融于室内空间中，增加其观赏价值。

5.在室内装饰与特色文化结合中可以做得更为深入，例如：客房内的“诚园”历史线装书，可将其真正采用扬州雕版印刷形式，成书的质感散发的是更为浓厚的文化气息，印刻的雕版模底可作为门厅的展示。

(八)感悟与思考

诚园红木庭院客栈，曾被评为“扬州最美民宿第一名”，其深厚的文化底蕴与成功的经营在一定程度上对于当下民宿投资者具有一定借鉴意义，笔者就现今扬州民宿发展的态势，并结合扬州民宿案例做对比分析后，总结了诚园民宿经营成功的一些经验和理念：

1、民宿的竞争不应是价格的竞争，而应是产品的竞争。

当今旅游热的现象，使得民宿从业者一哄而上，掀起一股全民做民宿的热潮，但由于政府引导不当以及从业者自身素质较低，导致基础的卫生、服务设施落后，游客民宿体验较差。而想要做好民宿这个产品，则应以本土文化为根基，服务设施应兼具品质，投资者自身也需用心经营，并在与客人的互动中扮演重要的角色。

2、把握特色文化的核心

无论是民宿的建筑风格还是文化内涵都应注重本土性和在地性，同时，政府在对外招商引资时也应考虑本土特色文化的对称性，不能脱离扬州本土文化。

3、民宿的“亲民”性

民宿的“亲民”性包括两点：价格的亲民性和服务的亲民性。价格的亲民要考虑到不同年龄阶段和不同社会层次游客的需要，聚焦主流人群，讲究经济性，客房品质尚佳的同时，价格不能虚高。服务的亲民是指从业者应注重与客人互动，通过情感投入、坦诚交流让游客有宾至如归之感。

四、结语

民宿设计应因地制宜，彰显地域文化特色，结合本地文化、周边环境资源，合理布局。并注重建筑的本土性与在地性，提取地域文化元素在室内空间中的体现。服务设施在注重文化特色与美观的同时，应兼具品质，满足游客的现代生活需要。［2］并提供具有深度的体验和更具人性化的服务，使游客能够融入其中，感受到具有深度的地域特色文化体验活动和观感。达到民宿极具特色、持续发展的目的。

注释：

［1］高海伦，基于本土化与人情化理念的民宿设计----记舟山东极岛民宿改造，现代装饰（理论），2016（2）：63

［2］张兴建，浅谈民宿建筑与室内空间设计，美术大观，2017,99