陈建梅

（陕西省凤翔县果业技术推广中心 陕西凤翔 721400）

蜜脆（Honeycrisp）苹果是美国明尼苏达大学园艺系经20多年杂交育成的苹果新品种，是美国目前果品市场上售价最高的苹果品种。在世界的其他国家，如加拿大、新西兰、澳大利亚等都已经引种栽培。我国2001年由西北农林科技大学园艺学院引进。2007年4月陕西省品种审定委员会通过审定，现已在我国新疆伊犁，陕西白水、凤翔、临渭、乾县等多地栽植。

1 蜜脆苹果在凤翔的栽培表现

蜜脆苹果是由范家寨张家沟村果农李智首先引进凤翔的，他的果园曾是农业部948苹果项目凤翔示范园，他与西北农林科技大学的专家教授一起进行引种试验，试验成功后，率先在张家沟村推广发展，到目前为止，已经发展200多亩。

蜜脆苹果树形比较紧凑，树势中庸。叶片椭圆形，浓绿色，不平展，叶缘锯齿明显；枝条浅褐色，硬而脆，萌芽率高，成枝能力中等，秋梢少，生长量小；以中短果枝结果为主，有腋花芽结果习性，成花早，产量高，定植后第四年见果，第六年丰产，连续结果能力强，自花结实能力低。

蜜脆苹果花期长，授粉效果好，果形正，偏果极少，果实属大型果，盛果期树果实横径都能达到80毫米以上，商品率高。平均单果质量320克，最大单果质量600克。果实色泽艳丽，果面着鲜红色条纹，易着色，成熟后全红。风味独特，果肉细密，质地脆而不硬，汁多味厚，甜酸适口，有香味，含糖量高，口感特好。

2 蜜脆苹果的栽培优势

2.1 蜜脆苹果深受消费者青睐，市场前景好

蜜脆苹果在凤翔地区除袋时间8月20日前后，去袋后一周左右，大概在8月底果实采收上市。……