蔬菜

山西吕梁农民朋友问：储存的大蒜上长黑斑怎么办？

答：可能是大蒜黑头病，症状是剥开储存的大蒜瓣会发现有黑斑，类似霉菌，会慢慢变大，变凹，影响大蒜的储存质量。

如何预防：

1、在撒种前先对大蒜种子进行杀菌拌种，将细菌扼杀在大蒜幼苗时期，保护幼苗。

2、如果发现情况严重需要在收获前进行大面积的喷洒药剂，提升大蒜的抗性。

3、收获大蒜的时候尽量不要损伤大蒜的保护面，即外膜，减少病菌侵入的途径。且将收获的大蒜储存在湿度和湿度较低的地方，减少病菌繁衍。

山西太原农民朋友问：.如何预防番茄“花脸”？

答：笔者认为主要是以下几种原因造成了番茄“花脸”，建议菜农做好预防措施。

（1）番茄“花脸”首先与品种有关。各种品种之间抗性不同，例如大红1 420花脸率比73～45偏低。

（2）与营养供应有关。在氮高、磷钾不足、硼缺乏的情况下极易发生。其一，如果营养生长过盛，叶绿素含量增加，抑制了茄红素的形成，使得番茄果面出现大量黄斑；其二，硼、钾缺乏，致使营养输送不畅，果实中由于缺乏营养而坏死变褐色。其三，番茄生长中后期，植株表现早衰，易造成未来得及成熟的果实在变红过程中由于营养供应不充足，茄红素形成量少，出现大片的黄斑、绿条斑。建议菜农底肥以有机肥为主。

（3）与温度有关。有关资料表明，番茄果面温度超过32℃，不利于果实内茄红素合成，致使果皮残留绿色或褐色。而在低于8℃以下的情况下，茄红素的形成受到干扰和破坏，以后再给予适宜的温度也不再转红。……