梁兆松

茯苓是潜生于松树根间吸取树根纤维中的养分而成长的高级真菌，为多孔茵科真菌。茯苓为球状或块状干燥茵核，外表黑褐色，里面呈白色或粉红色。不少人都知道茯苓是健脾补中、宁心安神、利水渗湿的佳品，殊不知它也是一味不可多得的养颜美容圣药。

茯苓是一种既可供食用，又能供药用的滋补佳品。它作为一种天然美容益寿之品，已有悠久的历史。在《神农本草经》中，茯苓被列为上品，认为久服可“安魂养神，不饥延年”。晋代葛洪也曾这样论述：“王子季服茯苓十八年，玉女从之，能隐能彰，不食谷，瘢灭面，体玉泽。”

在现代医案中，以单味茯苓奏效的事例甚多。如名医岳美中曾以茯苓粉治愈了一徐姓患者的秃发症。患者头发开始成块脱落，以后连接成片，成光秃。岳氏认为，秃发的形成多因水气上泛巅顶，侵蚀发根，使发根腐而脱落。茯苓能上行渗水湿，并导饮下降，湿去则发可生，选用茯苓研细粉，每日早晚各以白开水送服10克。用药两月余，发已丛生。

现代医学研究资料表明，茯苓不仅能显著提高人体的免疫功能，而且可使毛细血管中氧合血红蛋白释放更多的氧，供给组织细胞（包括皮肤、粘膜、毛发等）足够的氧，延缓细胞衰老，使细胞迅速再生，滋润皮肤，增加弹性和光泽，从而起到增强青春活力和美容作用。

下面附幾则以茯苓为主药的驻颜美容古方及药膳，以飨广大养颜美容爱好者。

茯苓白术散

茯苓、白术、泽泻、猪苓各120克，桂心200克。研细末，每日早晚各以白开水送服10克。此方出自《外台秘要》，有乌发护发之功，用于发白秃落有良效。

茯苓白芷膏

茯苓、白芷各等份，研成细末，加入白蜜调匀，每晚取适量涂敷面部，晨起洗净。此方出处《百病丹方大全》，长期使用可润泽肌肤，防老去皱，令面光悦，祛黄褐斑、蝴蝶斑和雀斑。

参苓粥

人参10克，茯苓20克，生姜5克，粳米100克。先将人参、生姜切成薄片，茯苓捣碎，浸泡1小时，水煎去渣取汁，同粳米煮粥代早餐服食。此粥出自《圣济总录》，有健脾益气、养胃补虚之功，适用于脾胃虚弱、食少纳呆、倦怠乏力、面色萎黄或苍白，常用令人脾健胃和，颜面润泽。

茯苓饼

茯苓粉20%，白面粉80%，用水适量调和，做成饼食用。宋代文学家苏东坡很喜欢食用茯苓饼，他年过六旬仍有惊人的记忆力和强健的身体。在他撰写的《东坡杂记》里《服茯苓赋》曾记述：“食之日久元气不衰，百病自去，面润细嫩，此乃长生要诀。”