黄永玉

乐平兄和我比起来是个富人，他在中国茶叶公司兼差。不过他一家有四个人，所以我比他自由。他有时上班前到东溪寺找我，去街上的摊子喝豆浆，吃油条、糯米饭。我有一点好处，不啰唆，不抢着说话——自觉身处该静听的年龄，耳朵是大学嘛！

晚上，他也时常带我去街上喝酒。大街上有一间摆了两张半边桌子的炖货店，卖些让我流口水的炖牛肚，以及各种烧卤酱肉。隔壁是酒铺。坐定之后，乐平兄照例叫来一小碟切碎的辣味炖牛肚，然后颤巍巍地端着一小满杯白酒从隔壁过来。

他说我听，呷一口酒，舒一口气，然后举起筷子夹一小块牛肚送进嘴里，我也跟着来这么一筷子。表面上我按着节拍，心里我按着性子，空手道似的对着这一小碟东西默哀。第一杯酒喝完了，他起身到隔壁打第二杯酒的时候，机会来了，我两筷子就扫光了那个可怜的小碟子，并且装着这碟东西像是让扒手偷掉的那么若无其事。

他小心地端着盛满的酒杯，待到坐下，发现碟如满月明光，怆然曰：“侬要慢慢嚼，嗬！”

然后他起身，走到炖锅旁又要了一碟牛肚。他边喝边谈，继之非常警惕我筷子的动向。

事后我反复思量，为什么他不拉他的老伙伴陆志庠而拉我陪他喝酒呢？一、他受不了陆志庠的酒量；二、他受不了陆志庠的哄闹脾气。

带我上街的好处如下：一、我不喝酒，省下酒钱；二、虽然有时筷子节拍失调，但是个可以教育好的子弟；三、我是个可以耐心聆听的陪酒人；四、酒价贵，肚价贱，多添一两碟，不影响经济平衡。……