叮当每天放学后的第一件事，就是喝一杯牛奶。

别人家的牛奶，是从商店买回来的。而叮当家的不同，是自家农场生产的。

“谢谢大家啦！”

“哞（ mou）——哞——”

奶牛斑点一边大口嚼（jiao）着草，一边热情地和叮当打招呼。

它吃得可快了，不用担心它会消化不良。爸爸说牛有四个胃，消化不了的草会重新回到它的嘴里，咀嚼（jujue）再咀Ⅱ爵。

吸收了充足的营养，奶牛们长得特别健壮，能产更多的牛奶。斑点每天能产20升牛奶，如果换成超市里常见的一升装牛奶，就是20瓶！

“斑点挤出来的奶，可不能直接喝哟！”妈妈微笑着提起牛奶桶，这是要去哪儿？

首先，爸爸把挤出来的奶装进冷罐（guan）车里，运到牛奶工厂。

经过机器加工后，变成超市里买到的鲜奶。

除了供应工厂，妈妈还把多出的牛奶送给周围的邻居，作为农田的肥料……可牛奶还是多出不少，真发愁（chou）！

奶奶灵机一动，用剩下的牛奶做好吃的奶制品吧。

奶奶就像在实验窒里做研究的科学家，开始埋头研究各种奶制品。叮当承担起了非常重要的任务——试吃。

当叮当的肚子涨成了大两瓜，奶奶终于在“酸（suan）奶”一栏上面了一个大红钩（ gou）。她把制作出的酸奶分给了亲戚朋友、左邻右舍、楼上楼下，还参加了镇（zhen）上的农产品展览（lan）会。结果，大受好评！

很快，叮当家不只是传来“哞哞”的叫声，还传来了此起彼伏的铃声。

“叮铃铃！”手机、电话、门铃响个不停，都是来订购酸奶的。

单靠奶奶的力量怎么行？干脆办一家酸奶工厂！

五一放假这几天，一家人都没闲着。爸爸买来两个大大的牛奶桶，还有一个和叮当小床一样大的冰箱。从原料生产到酸奶加工，一站搞定。

连产品品牌叮当都想好了，就叫“叮当酸奶”！

牛场是奶牛们吃饭、睡觉、玩耍的地方。照看牛群是爷爷的工作，爷爷负责给它们喂饲料（siliao）、扫牛场、清牛粪。

成堆的牛粪怎么处理呢？交给爸爸吧，他的工作是种植饲料。把牛粪发酵（jiao）成酸唧（ji）唧的农家肥，均匀地铺在草场的泥土上，草籽（zi）就能发芽、吐叶、茁壮成长。

天才蒙蒙亮，爷爷就啪地打开牛棚里的灯。挤牛奶的时间到了！叮当打着哈欠，眼角还挂着泪珠呢，好困啊。

爷爷拍拍每头牛的脊（ji）背，一一叫醒它們。奶牛支起巨大的身躯（qu），去挤奶房排队挤奶。

当满载牛奶的车来到酸奶加工厂房，爸爸早就在那里等待啦。做酸奶的桶足有一人高，爸爸哧溜一下钻进桶里，把里面擦（ca）得干干净净。叮当在一旁帮忙，忙得热火朝天。

牛奶先被抽进大桶里，用热水加热，高温消灭细菌（jun）；

再用冷水让牛奶冷却，在合适的温度倒入乳酸菌；

接下来的五个小时里，神奇的发酵作用产生了。在乳酸菌的作用下，大豆能变成酱油，面团能变成面包，牛奶能变成酸奶……它们都是发酵食品。大自然是不是很神奇？

新鲜健康的牛奶能大大增强乳酸菌的活力，它们兴高采烈地在牛奶里大量繁殖（fanzhi）。

夜深了，所有人都进入了梦乡。叮当在做什么美梦呢？大概是自豪地向同学们推荐“叮当牌酸奶”吧。

“时间到了！”

一大早，叮当猛（meng）地从床上跳下来，向自己的成果——酸奶跑去。尝一口，哇塞，太好吃了！叮当高兴得又蹦又跳。

别忙，还有很多工作要做呢！给酸奶装瓶，贴上商标，打印生产日期……大家一起努力，把酸奶搬进了货车。

酸奶被送进了游乐园里的冰淇淋（bingqilin）店、镇中心的超级市场、叮当最喜欢的面包店，送到了每位喜欢它的人们手里。

同学们也受邀（yao）来到叮当家的农场。叮当忙前忙后，拿出蛋糕、点心和酸奶。

“叮当，你好像突然长高了！”小玉说。

“放假没几天，你好像长大了一岁呢！”胖虎说。

哈哈哈，嘻嘻嘻，哞哞哞。大家的笑声，响彻（che）了农场的天空。

谢谢你，牛牛

体型大，力气大，能帮助人们耕（geng）田、搬运。

会产奶，为人们提供重要的营养品。

人们饲养它，留着慢慢吃。牛皮还可以制作衣服和鞋子。