倪圣月

摘要：产品设计都有着不同的设计元素和整体风格，每个作品的设计背景，都隐射出本国产品设计风格的整体走向和设计趋势。本文篇幅有限，主要着重分析了中韩在一些日常的餐具类产品设计中的表现手法和方式，在结构、材质、色彩等要素中的体现，并阐述了一定的使用原则和整体风格进行详细对比研究。就中韩日常的瓷器餐具外观设计为主线，进行对比中韩的瓷器风格差异，综合整理出中韩产品设计风格的走向。风格化作为一个产品设计最终展现出的整体感受，在未来的产品设计领域会引领着更加多元化的设计手法和更多风格的展示，会让我们生活更加丰富多彩。

关键词：风格；餐具设计；中韩；极简；多元化；对比；瓷

一、中韩产品设计起始历程

（一）历史及渊源

1.中国。

其实，起初中国人对产品设计还是没有太多的概念性的东西，中国那时的手工业很发达，会手工的去做陶瓷、石头、竹子等一些生活必需品的设计，例如餐具类和日常生活用品，这也说明中国起初就很注重传统的元素。

改革开放后的中国的设计转型期，主要是仿制和引进，十一届三中全会提出改革开发，和“海尔美的”等家电业的出现，中国人认识到设计产品的重要性。然后是上升期，是从21世纪到现在，为了实现从“中国制造”到“中国设计”，互联网的快速发展，让中国产品设计处在了一个很重要的位置，再加上政府和国家对产业设计的重视和支持，产品设计地位蒸蒸日上。

2.韩国。

韩国的产品设计应该从 1960 年开始。在这之前，韩国的产品设计贡献仅停止于美术层面。众所周知，韩国地少人密，资源极度匮乏，仅依靠对产品的深加工来促进出口贸易。在这方面，产品设计在韩国发挥了举重若轻的作用，极大地推动了韩国经济的发展。

其实，韩国产品设计最开始称为产业设计，一开始是以整体的产业理念去教育学生的。从上世纪7 0 年代后，产业设计才分为产品设计和视觉设计两个方向。

由于经济的高速发展，消费者对产品的外部因素或者说外包装等方面越发地看重，所以，韩国抓住主流市场，将产品设计重心放在主产品的外观外造型设计和外包装设计。所以，韩国对于产品的外形和包装设计很有研究，时尚风格成为韩国风格的模式之一。

（二）中韩设计理念和模式差异

1.设计理念。

因为中国的设计理念起步晚，很多方面都比西方要更薄弱一点，很多风格和样式初始都是模仿西方现有品或国际风格与本国风格简单的结合，缺乏本国的设计语言和标准。中国实际设计进程中在风格、思想、 经营等很多方面在借鉴过程中，与中国国情存在冲突，因为设计基础的欠缺，中国很多设计作品没有逃脱西方风格的笼罩。而中国迄今为止，比较有特色的设计理念和标准是“以人为本”，很多设计比较人性化，全方面为人类提供便利服务，以“名族精神和人民生活”为理念使中国的设计走向国际。

韩国的总体设计理念，众所周知的应该是“时尚潮流”，所以韩国的产品设计在政府扶持下透露出一股活力和独特魅力。韩国的电子行业算是领头者，有一种认真劲儿，因为产品细节的注意和简洁的外观透出一种亲切感，这正是中国缺少的东西。韩国的设计理念偏向于不仅是数码类还有很多生活小物品，因为和生活最贴切。这种细节的点点滴滴就是韩国设计的魅力。

2.设计模式。

韩国和中国的设计模式还是很不一样的。韩国的设计偏向于“可视化”，就是韩国的设计给人一种很重视产品的外观，可能和国庆有关，韩国的设计喜欢以“产品外形”以主线，注重产品的流线型设计，大都呈现白色、纯色、典雅的风格，这也导致韩国的主流市场大多数都是数码类产品。

中国的设计偏向于为人民服务，所以中国的设计模式让人很欣赏的一点是设计产品对人民生活一定是带来某种便利性和方便性的，同时中国的设计模式偏向于“深入浅出”，其的切入点一定是一个有代表性的角度，人民的问题，但最终就是人民生活得到解决，这是中国设计模式的优点。

过去的几年，中韩的传统文化产品方面都有着不同国家的特色和风格，韩国的设计大大依托着中国的市场，传统的思想和文化产品也受到中国熏陶，中国也有很多和需要和韩国合作的地方，我觉得在中韩文化交融的背景下中韩的设计格调会占据亚洲主流市场，并取得国际大舞台的一席之地。

二、以中韩餐具用品为例的中韩设计风格分析

（一）中韩餐具用品设计的历史及传统材质

1.中国。

中国上下五千年文明，很多产品一直透露着“中国风”设计。 我觉得中国风的产品设计风格一直保留着中国的华夏文明和传统，也是中国设计特色之一，无论说产品设计还是视觉传达或是家装建筑，首先陶瓷、京剧、脸谱、山水等一系列中国元素都会映入脑海。中国几百万年前，民以食为天，中国的餐桌用品的设计风格最能体现中国设计风格。

瓷器前身原始青瓷是由陶器向瓷器渡阶段产物，中国在新石器时期，发现制陶瓷的方式，艺术家在创作时将其技术与“道”融合，陶瓷关于“土與火”的契合，，深受哲学思想影响的“阴阳道”讲究天人和一。

中国陶瓷设计理念追求一定的规律性，它重视人与用具、神形之间的相互交融。这种终极追求使中国瓷具用品十分和谐：实用性与审美性，外观物质形态与内在精神意蕴，艺术与技艺的等。纹饰的设计和大小，由陶瓷器具的整体气势和特色来定。中国的餐具，碗、碟、勺子绝大部分都是圆形的，特别是碗类，开口比较大的圆，比较柔和，碗的深度不深，但是很饱满，也体现了中国设计风格的一种自然饱满、融合，象征圆圆满满，至于瓷具的纹饰风格，我觉得中国瓷具的纹饰比较丰富，原因是瓷器在中国有吉祥的寓意，如果有人过寿，乔迁之喜，有些人会选择一些印有“喜”字或者丰富图案的瓷器。至于家中的常用瓷器图示也是有一些吉利的“青花”或是花饰、松鹤、八仙、年年有余等吉利寓意的，也象征中国比较喜欢有一些寓意吉祥的设计想法。

2.韩国。

其实，韩国的瓷文化是受到中国的影响的，但又因为是邻国所以很多文化传统都有相似的地方，韩国大部分的餐具也都是瓷类的。只是图案和展现的外国风格却和中国的大相径庭，展现出了韩国特色的餐具。

韩国因为也有一些饮食文化的元素，韩国的日常用碗和碟子，看起来没有中国的碗口那么大那么饱满，韩国的瓷碗瓷具，可能很小巧，但是碗的深度比较深。韩国的碗的纹饰并没有中国的吉祥寓意那么多，大都数韩国餐具的外观设计的比较有深度，大小不是很大，但种类比较多。韩国餐具的图饰不是很多，有的甚至没有图案，主要靠不同颜色和材质区分，其无装饰也象征着韩国极简主义的风格。

值得一提的是韩国除了瓷类餐具以外，韩国的筷子和碗很多是由铁类制品完成的，使用时很重，我觉得这个没有中国的木质筷子轻便，也体现出中韩的餐具文化差异性。

（二）中韩餐具外观设计风格差异化原因

中韩餐具外观设计的不同主要来源于饮食习惯、中韩文化和审美观念的不同。

日常餐具中，因为瓷的用处在中韩的定位不同，中国人把瓷看成一种吉祥的象征，中国瓷碗的设计更偏向于一个正圆的碗口设计，象征着圆满和家人团圆。其纹饰比较繁复，但都是一些有吉利元素的图案，代表一份祝福和心愿。而韩国的瓷碗设计风格定位更有点偏韩国艺术，韩国的餐具外观更加素雅和艺术，韩国的设计一开始起源于美术，所以他们很看重整体，他们认为没有图案的餐具更加有一种简单的美感。

其次，饮食习惯不同。中国人口繁多，因为“圆”在中国国人心中其实是一种美好的寓意，中国人喜欢很多人圆桌一起吃饭，喜欢吃火锅，大桌菜，所以中国的菜品总是种类繁多，所以中国餐具的设计大都比较轻便，瓷具瓷碗的厚度都比较薄。对比韩国，因为韩国的日常餐桌饮食方式属于一人一份餐的模式，也有一起吃但可能只吃一种，大都是单人份的餐品，所以韩国的餐具比较有分量，碗壁很厚很深，有一种实在的感觉。

还有最重要的就是观念的不同，其实中韩属于很多文化风格有相似的，而导致餐具风格不同主要还是因为中国人“圆”的思想，中国人因为是人口大国，很喜欢团聚一起吃饭，所以很多餐具都是正圆形的设计。这点和韩国很不一样，韩国很多人其实属于独居模式的，十分注意见面的仪式感，所以每家每户可能餐具的数量并不是很多，但都少而精美。

还有中国人喜欢热闹的特点也给中国很多产品设计的风格带来影响，中国的设计应该说产品的丰富度比较高，而韩国人很喜欢简约突出重点的风格，所以中国餐具的设计风格偏向装饰的丰富度和人文感受，韩国注重产品主次搭配的极简外观风格。

（三）中韩设计风格中的元素应用的优缺点

传统设计元素蕴含深厚的历史文化，产品设计与其特有元素相结合，弘扬传统文化，树立国家品牌，是衡量优秀设计中的最佳选择，但也要注意不要生搬硬套的使用，要注意协调。

中国人很喜欢使用中国元素叠加在设计里或者直接套用在设计物品的外形上，所以中国风格的设计到今天都没有形成一个具体的规范。韩国现在的产品设计案例中也有很多元素和产品相结合的案例，韩国很看重整体的统一，所以韩国装饰性的元素使用比较少，韩国喜欢将元素与产品本身融合在一起，重新创造出一个整体性的产品，风格更加统一，我觉得这个是中国需要学习的，让传统元素和产品本身融合，而不只是强制叠加。但韩国设计元素的应用因为抽象元素太多，所以不容易看出来，因过度统一，导致韩国的产品设计风格看起来有点单调。

在设计进程时，懂得传统文化结构的重塑和创新，并用现代设计的审美原则创造产品。

三、中韩产品设计导向理念

（一）中国产品设计及审美理念

中国传统的审美理念里，人们认为天地有“道”，人们认为一切事物美的源泉是天地大美，一切事物最美的不是外观之美、形美，而是神美。所以中国的审美理念呢，更偏重一个产品背后传达的美感。

中国偏向对称和中和之美，又注重传统文化的运用，中国文化元素繁多，如今的中国产品风格属于一个传统元素和现代产品交融的状态，属于交融的风格，我不知道中国未来产品设计导向，但我觉得中国应该在传统文化和现代产品之间找到一个设计风格的平衡点，让这种融合体现的更自然，更好的展现中国文化和设计风格。

（二）韩国产品设计及审美理念

其实韩国在产品设计领域也算领袖者，加上其极快速的经济繁荣发展和潮流文化，其设计更是独树一帜。韩国的作品上，我们可以感觉到柔和的线条和对比强烈的色彩，市场的激烈，人们会更想创造不同的风格，作品的呈现多元化。

韩国的设计业一直保持着自己的魅力与活力。 除此之外，我觉得韩国的设计风格还有点浪漫主义情怀。因为韩国本来就是一个浪漫的国度，再加上韩流文化的广为传播，韩国的设计还是很深入年轻人心的。

我个人觉得韩国的设计风格，比较特别，韩国的设计教育者推崇设计背景的简洁，让人的视线尽量去注意到产品，产品风格也偏向极简主义的风格，所以整体看起来韩国的设计有点低调或者说是单调。其实，细细看来，中国设计风格丰富热闹，对比起来，韩国的设计多了一份低调神秘的感觉，而且因为产品外观的主次，让人觉得和谐统一，所以韩国的产品让人看起来有一种很舒服的感觉。

（三）中韩产品设计风格交流

中韩两国为邻邦，交流广泛，在佛教与儒教等文化领域有许多共同之处。许多韩企很早就纷纷进入中国市场寻求发展，并且已经取得了很大的经济效益。

现阶段的中国产品设计风格趋势还是偏向于以人为本的传统文化多样化风格，而韩国又是充满浪漫情怀的极简主义风格。我觉得中国在追求风格或者产品风格多样性上应该学习韩国的整体统一又不乏主次的设计，韩国应该丰富产品展现的多样化，使产品看起来不再单调，追求丰富中的统一。

过去的几年，韩国的产业规模成十倍在增加，我国对工业设计的重视程度也在迅猛发展，而中韩的文化交流也在交流碰撞，韩国的设计大大依托着中国的市场，中国有很多和需要和韩国合作的地方，我觉得在中韩文化交融的背景下中韩的设计格调会占据亚洲主流市场，并取得国际大舞台的一席之地。

四、中韩融合的产品设计未来期许

其实，无论哪个国家的设计风格，我们最终会走向一个设计大融合的设计趋势。如今社会快速发展，国家的兴兴向荣，带动产品设计成為国家和国际都很重视的产业。未来的设计风格一定是融合百家之长，走向设计大融合，达到更高的设计全球化。

中韩作为亚洲邻国，文化背景相近，中国依托韩国好的设计格局和潮流元素，韩国也离不开中国的强大平台和市场，所以中韩产品设计风格的互相融合和统一会让本国传统文化和现代设计找到平衡点。

在未来，产品设计会变成领军行业，我们不仅要做国家风格的设计，更要推广出去。无论是什么时候，我相信名族文化发扬和国际融合才能创造出更多元的世界设计风格。

参考文献：

[1]何景浩.设计在韩国的辗转[J].科技咨询导报，2007（21）：102.

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[3]《工艺与剪纸艺术常识》[M].西北工业大学出版社 2011-05-01.

[4]《中国旅游文化》[M].郑州大学出版社 2014-09-02.

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