金水

在日本旅游，最常看到的是老人的身影。餐厅服务员、出租车司机、导游……几乎所有行业都有老年人。他们不仅寿命长，身体还非常健康，行动如风。因此，我旅日期间，特别关注这个国家健康与长寿的话题。

日本人注重合理膳食结构，日本料理讲究美味不能掩盖食材原有的滋味。日本人的菜篮子里多是鱼、蔬菜和水果等，红肉、糖果、饼干这些高热量的加工食品比较少见。饭桌上，各种菜肴都是用小碟、小碗盛装，看着令人眼花缭乱。殊不知，这样的做法更容易让每顿饭都摄入多种而均衡的营养成分。

“在日本，肥胖是一种犯罪。”这并非耸人听闻。以腰围为例，日本法律规定，企业必须每年对40岁至75岁的员工进行检查：男性要小于或等于90厘米，女性要小于或等于85厘米。腰围超标者必须去检查血压、血糖、血脂，若其中一项不合格将被列入代谢综合征危险人群，两项不合格就要被列为代谢综合征患者。更为严格的是，这些人须在3个月内自行减肥，如果减肥失败，必须接受饮食控制教育，再过6个月仍然超重，则要接受再教育或自行离职。难怪几乎每个日本家庭都备着一台体重秤，有的家庭甚至有2至3台。

静冈县不仅拥有著名的富士山、伊豆温泉、樱桃小丸子，而且还是日本顶级的健康长寿县。静冈县的人均期望寿命在日本全国都道府县中居中下游，但健康寿命（即自己能独立健康生活的寿命）却是第一县，男女综合达到73.53岁，而日本全国平均值为70.42岁。

“健康积分”是静冈县创立的一种健康促进新机制。当地政府对每天参加运动、改善饮食生活习惯、接受健康体检、参加健康讲座等社会活动的人，给予健康积分奖励。参加一个月以上健康活动，市町村会发给参加者一张“健康活力卡”，参加者凭该卡里面的积分可以在合作商店享受饮食、购物等优惠。运动、营养平衡、参加社会活动，这就是静冈县的“长寿秘密”。

早在1978年，日本就推出了国民健康运动计划，2000年颁发了“健康日本21”计划，将延长国民的健康寿命作为基本目标。日本政府还在2002年颁布了《健康增进法》，旨在为推动国民健康提供法律依据。

一旦政策延续、习惯养成，保守的日本人就会一以贯之，全民响应。寿命延长是一项“综合工程”，需要政府、医院、企业、学校、社会团体等多方共同协作。

走进日本袋井市综合健康中心，嫩绿色的温馨布置让人心情放松。这个中心有个目标，就是让任何人都尽可能在住惯了的地区保持自己原有的生活，实现“地区总括性护理系统”。附近居民有关保健、医疗、护理、福祉合作等都可在这里完成。通过综合咨询窗口，居民們还能获得有针对性的建议。

日本的各个城市一般都有公立的健康管理中心，这些中心多数是由国家财政和地方财政共同出资建立，大多和当地的大学附属医院、医学研究机构及公立医院建立联系。可以说，这是为国民健康管理提供“一条龙”服务。