张丽钧

坐在从兰州开往敦煌的旅游车上，一路不停地喝水。问自己怎么会这么渴，回答竟是渴的大戈壁传染给了我难耐的焦渴。

导游王小姐是个锦心绣口的人儿。在讲当地的风土人情的时候，她说：“你随便到一户人家作客，人家都会把你奉为上宾，用‘牡丹花水沏了八宝茶来款待你……”我问邻座的燕子，什么叫“牡丹花水”？燕子说她也不清楚。我只好凭空猜想，仿佛就是妙玉给宝玉、黛玉沏茶用的“梅花雪水”吧？从梅花的蕊上小心翼翼地收集点点细雪，融成一掬冰莹的柔水。这“牡丹花水”，说不定就是采的牡丹花瓣上的露水、雨水呢。这样想着，禁不住对那“牡丹花水”神往起来。

到了嘉峪关市，我们要用午餐。坐在餐桌边等着上菜的当儿，服务员来上茶了。导游王小姐笑着说：“虽说不是八宝茶，却是‘牡丹花水，大家一路辛苦，请用茶吧！”我万分惊讶地站了起来，瞪大了眼睛看着就要亲自品尝到的“牡丹花水”。但是，不对呀！服务员居然拎了个寻常的铝壶，咕嘟嘟给大家倒着最寻常的茶水。我跟燕子嘀咕道：“开玩笑，这哪里会是‘牡丹花水嘛！”燕子皱着眉头，一百个想不通的样子。终于，我忍无可忍地唤来了王小姐，问她：“难道，这真的就是你所说的‘牡丹花水吗？”王小姐听罢噗地笑了。她盯着我问：“你以为‘牡丹花水是什么神水仙水呀？‘牡丹花水是咱西北的老百姓对开水的一种形象叫法。你仔细观察过沸腾的水吗？在中心的位置，那翻滚的部分，特别像一朵盛开的牡丹花。