一手大碗酒，一手煎饼卷大葱，咬上一口葱，再就上一大口酒，面不改色而谈笑自如——在外省人民的心目中，山东人的生活应该就是如此“惬意”吧。

更有甚者，上海外国语大学法学院副教授张海斌到山东出差，回沪后专门写了一篇文章，叫作《山东归来不喝酒》。开头是这么说的：能活着从山东回来，是一件庆幸的事。

那么，山东人是真的能喝酒吗？

能啊！不光能喝，还爱喝。

俗话说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过山东小绵羊！

这句话可不是凭空由来。

《中国餐饮产业发展报告》发现，山东战胜东北三省成为中国最能喝的地方。72%的山东人年夜饭能喝超过150克以上的白酒，35%的人可以喝250克以上。

对一些山东人来说，一天三顿酒不算多，甚至五顿酒才是家常便饭：早起先呷上一口，三餐佐酒，临睡还得来一盅，下酒菜不必多，花生米、凉拌菜足矣，实在没菜，就着馒头也能喝下去，关键是个仪式感。

都知道未成年人不能喝酒吧，但山东孩子，哪个小时候没尝过家长拿筷子头蘸的酒？如果你是个男孩子，稍长几岁，家里就会有意识地带着你喝几盅了，毕竟“能喝代表着有面子”。

除了喝白酒，山东人也爱喝啤酒。来山东，规矩是“白酒一斤半，啤酒随便灌”。据说，青岛的小哥小嫚可都是把啤酒当饮料喝的。你见过拿塑料袋装啤酒的吗？青岛人就这样。下班时分，打上一塑料袋啤酒带回家，别在门把手上，再炒上一盘花蛤，一顿晚饭就搞定了。

当然，每个地方都有“地域拖油瓶”。

在山东省内也有个酒量鄙视链：鲁西南（菏泽、济宁、枣庄）>胶东半岛（青岛、烟台、威海）>鲁中（济南、淄博、泰安、莱芜）>鲁西北（德州、聊城、滨州、东营）。