大白菜被誉为“百菜之王”，也是北方冬天的“当家菜”。在以前物质匮乏的年代里，家家户户入冬都要存上大量的大白菜。如今，日子好了，市场与消费者需求也有了变化，大白菜生产由过去的“一季生产、半年供应”向“多季生产、周年供应”的方向发展，对品质、抗性等提出了更多要求。特别是在品种上，既需秋早熟、中晚熟品种，也需春播品种，既需大叶球品种，也需早熟、中小型品种。

然而，在很长一段时间内，由于缺乏国产专用春白菜品种，导致春白菜种植“成本高、风险高”。近年来，山东省农业科学院蔬菜花卉所加大了优质春白菜品种选育力度，并陆续推出了特点鲜明的春白菜品种。

攻克育种难题，国产品种实现“弯道超车”

“我国作为大白菜的发源地，不乏优异的种质资源，在大白菜育种上成效显著，但这些成果，多数集中在秋白菜上。”山东省农业科学院蔬菜花卉所研究员赵智中说，“而春白菜与秋白菜的生长期天气情况恰好相反，因此要求春白菜前期耐低温耐抽薹，后期耐高温且包球能力强。”

据介绍，2010年以前，由于我国大白菜生产长期以秋白菜为主，很少开展针对性的春白菜育种研究，所以一直缺乏真正意义上的春白菜品种。日本和韩国的大白菜种质资源最初均来自我国，但他们在20世纪70年代就育成了耐抽薹的春白菜品种。日韩春白菜品种的引进，客观上促进了我国春白菜产业的发展，当前我国大面积推广的春白菜品种，基本上是从日韩引进。……